ไม่ต้องไปถึงสุโขทัย ก็ได้กิน ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยคันทรี่

มาเมืองทองทั้งทีต้องห้ามพลาด!!! "ร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยคันทรี่" สูตรต้นตำรับจากสุโขทัยแท้ๆ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยใส่ทั้งถั่วฝักยาว กากหมู และหนังหมู รสชาติจะใส่หวานนำจากน้ำตาลปี๊บที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติกลมกล่อมและไฮไลท์อยู่ที่เจ้าลูกรอกที่หาทานได้ยาก มีความหนึบหนับ กินกับก๋วยเตี๋ยวรับรองว่าเด็ด"บะหมี่แห้งต้มยำสุโขทัยใส่ไข่ออนเซ็น""เส้นเล็กต้มยำสุโขทัยใส่ไข่ออนเซ็น""ลูกรอกลวกจิ้ม" ไฮไลท์เด็ดของร้านนี้ วิธีทำก็ต้องพิถีพิถันไม่อย่างนั้นคงไม่ได้ลูกรอกออกมาสวยเนื้อเนียนแบบนี้แน่นอน"ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ" อีกหนึ่งเมนูเด็ดของทางร้าน โดยใช้วิธีการหมักกุ้งกับซอสก่อนเพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าไปในเนื้อกุ้ง แล้วค่อยนำไปผัดกับเส้น

ข้าวเปียก ต้นตำรับ เมืองอุดร

มาถึงเมืองอุดรฯก็ต้องพาไปชิมอาหารขึ้นชื่อกันสักหน่อย อย่างร้าน "ร้านข้าวเปียก" ร้านขึ้นชื่อของคนอุดรฯ หลายๆคนคงไม่คุ้นหูกับเมนู "ข้าวเปียก" ที่คนอีกสานเรียกกัน แต่หน้าตาของข้าวเปียกเหมือนกับก๋วยจั๊บญวนนั่นเอง ข้าวเปียกเป็นเมนูที่คนอีสานมักกินเป็นอาหารเช้าโดยเฉพาะในหน้าหนาว ได้ทานข้าวเปียกร้อนๆช่วยคลายหนาวได้ดีทีเดียวร้านข้าวเปียก เป็นร้านอาหารพื้นเมืองต้นตำรับของชาวอุดร เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่เส้นข้าวเปียก ที่ผสมกันระหว่างเส้นข้าวเหนียวและข้าวหอมมะลินำไปโม่แล้วนำมานวดให้นุ่มและเหนียว ส่วนน้ำซุปก็ใช้กระดูกหมูส่วนหลังทำให้น้ำซุปหวานหอม"ข้าวเปียก""แกงเส้น""ขนมเหนียว""ข้าวจี่ปาเต"

ก๋วยเตี๋ยวบ้านผี เมนูหลอนๆ คนเลิฟเส้นห้ามพลาด!!

"ก๋วยเตี๋ยวบ้านผี" ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อเมนูหลอนๆของนักร้องเสียงดี ป็อป ปองกูล ที่รสชาติและความนุ่มของเนื้อต้องตามไปหลอกหลอนถึงในฝันแน่นอน เครื่องที่ให้มาก็จัดหนักจัดเต็มแบบไม่ต้องกลัวไม่อิ่ม ราคาก็แสนย่อมเยา ตามคอนเซ็ปต์ร้าน "คนมาทานชามเดียวต้องอิ่มได้""ไก่แค่ไหนคือไก่" (59 บาท)  เมนูรวมทุกส่วนของไก่ตุ๋นทั้งปีก น่อง ตีน"หม้อไฟแม่มด" (300 บาท) ใน Set มีทั้งเนื้อเปื่อย เอ็นแก้ว เนื้อสด"ท่านเคาท์แดร๊กคูล่า" เมนูที่รวมของดีทุกอย่างภายในร้าน"อิตาเลี่ยนโซดา" แถมลูกตาหลอนๆ

คุณแจง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง

มาเยือนขอนแก่นทั้งทีต้องมาลองของดีของเด็ดกันที่ร้าน "คุณแจง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง" ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ใช้ปากหม้อแทน ตัวกุยช่ายปากหม้อก็แป้งนุ่ม รสเด็ดจนได้ทำถวายเข้าวังจนกลายเป็นที่มาของชื่อร้าน"กุยช่ายปากหม้อ" แป้งนุ่ม ไส้แน่น เด็ดจนเป็นเมนูที่ได้ทำถวายเข้าวัง"ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อต้มยำไข่" นอกจากทางร้านจะใช้ปากหม้อแทนเส้นแล้ว ตัวปากหม้อเองก็มีหลายไส้ให้เลือก"บะหมี่เปาะ ปากหม้อ" มีทั้งไก่ตุ๋น หมู และเกี๊ยวกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มปากหม้อ คล้ายกับบะหมี่แห้ง

ก๋วยเตี๋ยวห้อยขาป้ากฐิน @พิษณุโลก

เปรี้ยวปากพามาเช็คอินเจ้าตำรับก๋วยเตี๋ยวห้อยขาขนานแท้แห่งเมืองพิษณุโลกที่ "ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ป้ากฐิน" ร้านเก่าแก่ระดับตำนานเปิดมากว่า 60 ปี "ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ป้ากฐิน" ถือเป็นเจ้าแรกๆที่เป็นก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ช่วงแรกๆที่เปิดร้านขายอยู่ในแพแต่ทางร้านกลัวว่าลูกค้าจะตกไปในน้ำจึงสร้างที่กั้นขึ้นมา แม้ในปัจจุบันไม่ได้ขายอยู่ในแพแล้วแต่ยังคงกิมมิคห้อยขาเอาไว้ ทุกคนจึงเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา" สูตรก๋วยเตี๋ยวก็ยังอร่อยเด็ดถึงเครื่องเหมือนเดิม"บะหมี่ต้มยำหมูแดงแห้ง""เส้นเล็กเย็นตาโฟ"

Yuzu Ramen Thailand ราเมนซุปส้มยูซุต้นตำรับจากญี่ปุ่น

เปรี้ยวปากแจกพิกัดให้คนรักราเมนไปตามรอยร้านเปิดใหม่ในสยาม "Yuzu Ramen Thailand" ราเมนซุปส้มยูซุตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ รสชาติกลมกล่อม จัดจ้าน ที่ปรับสูตรมาให้ถูกปากคนไทยแบบไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น การตกแต่งร้านเป็นสไตล์ญี่ปุ่นจำลองร้านให้เหมือนโอซาก้าเลยทีเดียว "Spicy Yuzu Tonkotsu Ramen" ซุปส้มยูซุทั้งหอมและรสชาติกลมกล่อม เลือกระดับความเผ็ดได้ถึง 200% เอาใจสายเผ็ดจี๊ดกันไปเลย"Mala Ramen""Truffle Ramen" ราเมนเห็ดทรัฟเฟิล หอมมากๆ"ข้าวหน้าหมูชาชูเคลือบซอส""เกี๊ยวซ่ามันม่วง"

เกี๊ยวปลานายเคี้ยม หลากหลายเมนูเกี๊ยวของดีเมืองแกลงกว่า 60 ปี

มาเที่ยวระยองต้องไม่พลาดแวะทานของอร่อยเมืองแกลงที่ตลาดสามย่านให้อิ่มท้องด้วยเมนูเกี๊ยวและก๋วยเตี๋ยวของร้าน "เกี๊ยวปลานายเคี้ยม" เปิดขายมานานกว่า 60 ปี ที่โด่งดังในเรื่องของสารพัดเกี๊ยว ทั้งเกี๊ยวปลา, เกี๊ยวหมู, เกี๊ยวกุ้ง, เกี๊ยวสามรส, เกี๊ยวหยก, เกี๊ยวรวมมิตร, เกี๊ยวเรือ, เกี๊ยวปลาสามรส, เกี๊ยวปลาหยก และเกี๊ยวปลารวมมิตร รวมถึงมีเกาเหลาลูกชิ้นและปลาสวรรค์ด้วย สิ่งที่โดดเด่นของร้านนี้นอกจากจะมีเกี๊ยวที่หลากหลายแล้วยังมีเกี๊ยวแผ่นบางนุ่มกำลังพอดีคำและน้ำซุปกระดูกหมูที่อร่อยกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆให้เลือกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น กุ้งทอด, ผัดไทยโบราณ และหมูสะเต๊ะ ใครอยากตัดคาวด้วยของหวานทางร้านมีไอศกรีมกะทิหอมๆให้เลือกทานกันด้วย แต่เมนูเด็ดของร้านจะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย"เกี๊ยวรวมมิตรนายเคี้ยม" ไส้แน่นจัดเต็ม"ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา"

เฮียบิ๊กห้าหม้อ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เกี๊ยวบิ๊กบึ้มไส้ทะลัก

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ "เฮียบิ๊กห้าหม้อ" ปรุงชามต่อชามแยกหม้อจนเป็นที่มาของชื่อร้าน รสชาติแซ่บเด็ดและไฮไลท์อยู่ที่ เกี๊ยวทอดไส้แน่น เหลือง กรอบ กัดไปรับรองเจอไส้เน้นๆ มีทั้งเกี๊ยวทอดและเกี๊ยวลวก สั่งแยกชามมาทานกันได้แบบเพลินๆ  มาดูกันดีกว่าว่าเมนูไหนจะเป็น TopList ของร้านเฮียบิ๊กห้าหม้อที่บรรดาลูกค้าชอบสั่งเวลามาทานที่ร้านบ้างอันดับ 1 ต้องยกให้กับ "ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ต้มยำน้ำไข่ยางมะตูม" อันดับ 2 "เกี๊ยวทอด" เมนูเด็ด ไส้แน่นๆ ไม่ว่าโต๊ะไหนก็ต้องสั่งมาทานเล่นอันดับ 3 "เกี๊ยวลวกต้มยำน้ำ"ใครอยากมาอิ่มอร่อยกับเกี๊ยวไส้แน่นๆแบบนี้มากันได้ที่ร้าน "เฮียบิ๊กห้าหม้อ" ถ.ปรีดีพนมยงค์ ระหว่างซอย 13 กับ 15 เปิดรอบเช้า ตั้งแต่เวลา 11.00-15.00 น. และรอบเย็น ตั้งแต่เวลา 18.00-20.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

ก๋วยเตี๋ยวลุงหนั่น

มื้อนี้เราจะขอพาไปอร่อยกับเมนูก๋วยเตี๋ยวแบบฟินๆ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวลุงหนั่น ร้านนี้เค้ามีทั้งก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำข้นที่รสชาติเข้มข้นอร่อยถึงใจ และแบบน้ำตก(ใส่เลือด) จะสายเนื้อ หรือสายหมูก็ฟินได้เลยจ้าเส้นหมี่หมูน้ำตก (ราคา 60 บาท)ที่นี่เค้าจะมีเต้าหู้ยี้ให้เราทานกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกด้วยแหละ ใส่ไม่ต้องเยอะมาก ก็ได้ความหอมของเต้าหู้ยี้ เหมือนทานสุกี้น้ำตก อร่อยไปอีกแบบเลยละคะเส้นหมี่เนื้อน้ำข้น (ราคา 70 บาท)รวมเนื้อลวก (ราคา 60 บาท)บะหมี่เนื้อแห้ง (ราคา 70 บาท)

ผัดไทยถาดบ้านหมอแต๋ว ผัดไทยซีฟู้ดถาดยักษ์

อาหารสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อของเมืองชุมพรแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูผัดไทย ที่นิยมมากจนมีถนนที่เรียกว่าถนนสายผัดไทย วันนี้เปรี้ยวปากจะพาไปชิมผัดไทยอร่อยๆกันที่ร้าน "ผัดไทยถาดบ้านหมอแต๋ว" ผัดไทยถาดยักษ์ ซีฟู้ดแน่นๆ แทบจะยกทะเลลงถาดกันเลยทีเดียว Recommended Menu"ผัดไทยทะเลถาด""ทะเลถาด""ทอดมันยักษ์"มาตะลุยผัดไทยถาดยักษ์กันได้ที่ร้าน "ผัดไทยถาดบ้านหมอแต๋ว" ต.หาดทรายรี อ.เมืองชุมพร เปิดตั้งแต่เวลา 09:30-19:30 น. โทร.08-4051-2059

ต้อยก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือระดับตำนานกว่า 54 ปี

"ต้อยก๋วยเตี๋ยวเรือ" ก๋วยเตี๋ยวเจ้าดังแถวอนุสาวรีย์ที่น้ำปรุงแซ่บเด็ดถึงใจจนหลายคนติดอกติดใจ มาในราคาเพียงชามละ 15 บาท เท่านั้นเอง!เมนูมีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำตกและต้มยำ เส้นก็มีให้เลือกถึง 5 แบบ (เส้นเล็ก, เส้นหมี่, บะหมี่, วุ้นเส้น, เส้นใหญ่)มาตามรอยก๋วยเตี๋ยวเรือรสแซ่บเด็ดได้ที่ร้าน "ต้อยก๋วยเตี๋ยวเรือ" ซอยวัดมะกอก ถนนราชวิถี เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08:00-17:00 น. หรือติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 08-1619-1925

เจ๊เนี้ยวก๋วยเตี๋ยวไทยสวรรคโลก

เจ้าถิ่นย่านสวรรคโลกแนะนำให้ชาวเปรี้ยวปากมาฝากท้องกันที่ร้าน "เจ๊เนี้ยวก๋วยเตี๋ยวไทยสวรรคโลก" ร้านเก่าคลาสสิกที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปี เจ๊เนี้ยวบอกว่า ขายมาตั้งแต่ชามละ 3 บาท จนปัจจุบันชามละ 25 บาท เท่านั้นเอง!ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวสวรรคโลกอยู่ที่น้ำหมูแดงเข้มข้นที่ราดลงในก๋วยเตี๋ยวจึงทำให้ก๋วยเตี๋ยวสวรรคโลกแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ทั้งน้ำหมูแดง หมูแดง กระเทียมเจียว เกี๊ยว และเครื่องทุกอย่างเจ๊เนี้ยวทำเอง สด ใหม่ ตลอด"ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง" ในก๋วยเตี๋ยวแห้งเจ๊เนี้ยวใส่น้ำตาลปี๊บลงไปซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำราดหมูแดงที่หวานๆ หอมๆ อีกด้วย"ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ" แซ่บถึงเครื่องแทบไม่ต้องปรุงใครมาเดินเที่ยวสวรรคโลกเหนื่อยๆแวะเติมพลังกันได้ที่ร้าน "เจ๊เนี้ยวก๋วยเตี๋ยวไทยสวรรคโลก" ถ.หน้าเมือง ต.เมืองสวรรคโลก เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 9.00-15.30 น. หรือติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 0-5564-1743

ก๋วยเตี๋ยวกระเพาะหมูลุงจิตร บ้านรักไทย จังหวัดพิษณุโลก

ของดีของหมู่บ้านรักไทยต้องยกให้กับร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆแต่ความอร่อยยาวนานกว่า 40 ปี กับร้าน "ก๋วยเตี๋ยวกระเพาะหมูลุงจิตร" ด้วยรสชาติก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยถูกปากโดยเฉพาะเมนูกระเพาะหมูที่นุ่มกำลังดี สด สะอาด ไม่มีกลิ่น เหล่าลูกค้าจึงติดใจมาทานกันอย่างต่อเนื่อง ราคาก็เพียงชามละ 30 บาทเท่านั้น!"เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกระเพาะหมูแห้ง""เส้นเล็กต้มยำกระเพาะหมู""ร้านก๋วยเตี๋ยวกระเพาะหมูลุงจิตร" ตั้งอยู่ที่บ้านรักไทย อ.เนินมะปราง ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 8.30-16.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 08-6203-9866

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แอน

ตามกลิ่นหอมกันมาจนถึงร้าน "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แอน" ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่เปิดมานานกว่า 42 ปี การันตีความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ สาขา BIB Gourmand 2 ปีซ้อน ปี 2018 และ ปี 2019"ก๋วยเตี๋ยวคั่วรวมมิตร" ตัวเส้นด้านนอกกรอบแต่ด้านในยังคงความนุ่มและหอมกลิ่นกระทะ "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ""เกาเหลารวมซุปมะนาวดอง"ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แอน" อยู่ที่ถนนหลวง ก่อนถึงสี่แยกโรงพยาบาลกลาง นั่งตุ๊กๆมาจาก MRT สามยอดเพียง 5 นาที ก็ถึงร้านแล้ว ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00-00.00 น.  สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2621-5199

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ๊สุนีย์

"ก๋วยเตี๋ยวเจ๊สุนีย์" ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เปิดขายนานกว่า 30 ปีแล้ว และเคล็ดลับความอร่อยนั้นเจ๊สุนีย์เป็นคนคิดค้นด้วยตัวเอง ร้านนี้ทีเด็ดจะอยู่ที่ตัวเย็นตาโฟและต้มยำโดยจะใช้มะนาวสดทำต้มยำ วัตถุดิบที่ใช้สดใหม่ทุกวัน"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว (50 บาท)""ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (50 บาท)"ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊สุนีย์ อยู่ก่อนถึงท่าเรือประตูน้ำ ถนนราชดำริ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 06.00-00.00 น. หรือสอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-2557-5799

นิดผัดหมี่โคราช ความอร่อยของเส้นหมี่ตะคุ

มาถึงเมืองปักธงชัยก็ต้องมาลอง "เส้นหมี่ตะคุ" กันที่ร้านนี้เลย "นิดผัดหมี่โคราช" เจ้าดังของปักธงชัย เปิดขายมากกว่า 30 ปีแล้ว และที่ อ.ปักธงชัย จะใช้เส้นหมี่ตะคุในการทำผัดหมี่ เอกลักษณ์ของเส้นนี้คือเส้นจะยาว เหนียวนุ่ม ส่วนชื่อ หมี่ตะคุ ก็มาจากบ้านตะคุ อ.ปักธงชัย นั่นเอง โดบแต่ละอำเภอเส้นที่ใช้ทำผัดหมี่ก็จะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไป เช่น หมี่พิมาย, หมี่กระโทก, หมี่กูดจิก เป็นเส้นหมี่ที่มีชื่อเสียงของแต่ละอำเภอ ผัดหมี่โคราชของปักธงชัยจะแตกต่างจากที่อื่นคือใช้ซอสน้ำแดงคล้ายเย็นตาโฟลงไปผัด ทำให้ดูมีสีสันน่าทานและเส้นไม่แห้ง ต่างจากของอำเภออื่นๆ ที่จะผัดให้แห้งคล้ายกับผัดไทย"ผัดหมี่โคราช (30 บาท)""ไก่น้ำแดง (ปีกไก่ชิ้นละ 15 บาท, ข้อไก่ 2 ชิ้น 5 บาท)""นิดผัดหมี่โคราช"  อยู่ที่อำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-23.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6648-2863

พะเยาว์ก๋วยเตี๋ยวโบราณ

อีกหนึ่งร้านที่อาจจะอยู่ในซอกซอยที่ลึกลับสักหน่อย แต่รับรองว่าถ้าได้ชิมแล้วต้องติดใจกันอย่างแน่นอนกับร้านที่ชื่อว่า "พะเยาว์ ก๋วยเตี๋ยวโบราณ" ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา จังหวัดนนทบุรี เป็นร้านเล็กๆ ที่สามารถมานั่งชิลรับลมริมน้ำ พร้อมทานเมนูอร่อยๆ ที่เน้นเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ เย็นตาโฟ และผัดไทย"ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่แห้งต้มยำ (40 บาท)" "ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ ใส่กุ้งแม่น้ำ (100 บาท/ ขึ้นกับน้ำหนักของกุ้ง)"ผัดไทยเกี๊ยวกรอบกุ้งแม่น้ำ (170 บาท)""ร้านพะเยาว์ ก๋วยเตี๋ยวโบราณ" อยู่ที่ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี ถ้าใครมาทางรถยนต์ มาทาง ต.ท่าอิฐ เข้าเส้น หัวเตย-ท่าอิฐ มาตามทางจะมีป้ายร้านบอกตลอด หรือเข้าทางวัดเชิงเลนก็ได้ เดินชิลๆ ก็ถึงร้านแล้ว หรืออีกเส้นทางสำหรับคนที่อยากชมวิว ขึ้นมาเรือมาได้เลยที่ ท่าเรือวัดตำหนัก ท่าเรืออยู่ใกล้กระทรวงพาณิชย์ สนามบินน้ำเลย ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร.  08-9869-6561 

ป้าน้อยก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

"ป้าน้อยก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย" ร้านระดับตำนานขวัญใจชาวสวนพลูที่มีเส้นให้เลือกหลากหลาย เพราะนอกจากเส้นธรรมดาๆ ที่เคยเห็นกันทั่วไปแล้วยังมี เส้นโซบะสด โซบะกรอบ เซี่ยงไฮ้ เส้นแก้ว เส้นขนมจีน อีกด้วย และทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปต้มยำที่ใส่น้ำพริกเผาสูตรโบราณทำสดใหม่วันต่อวัน อร่อย ครบรส แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยทีเดียว "โซบะกรอบต้มยำน้ำตก (40-45 บาท)" เป็นทั้งต้มยำและน้ำตกในชามเดียว เส้นโซบะกรอบใส่ก๋วยเตี๋ยวที่ยังไม่เคยเห็นที่ไหน เครื่องก๋วยเตี๋ยวใส่มาแน่นๆ ทั้งซี่โครงหมูตุ๋นที่ตุ๋นกับเครื่องยาจีน 9 ชนิด หมูสับที่ป้าน้อยผัดรวนกับกระทะ นอกจากนี้ยังมีตับ หมูนุ่ม ลูกชิ้น เครื่องแน่นชามจริงๆ"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นขนมจีน (40-45 บาท)" เส้นขนมจีนเข้ากันได้ดีกับน้ำต้มยำ และอีกทีเด็ดของชามนี้อยู่ที่น้ำพริกเผาสูตรโบราณทำสดใหม่วันต่อวัน"ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ (40-45 บาท)" เครื่องแน่นๆ ตัวน้ำซุปต้มยำเผ็ดเปรี้ยวครบรสเด็กเส้นมาตามรอยความอร่อยกันได้ที่ "ร้านป้าน้อยก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" อยู่ที่ซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 15 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-17.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1208-0070

ตุ้งแช่เตาถ่าน ราดหน้านมสด

"ร้านตุ้งแฉ่เตาถ่าน" ย่านบรรทัดทอง ที่ใช้เตาถ่านในการทำอาหารเพื่อคงความหอมให้กับเมนู และเมนูไฮไลท์ของที่นี่ต้องยกให้กับ "ราดหน้านมสด" ที่นอกจากจะใช้เตาถ่านทำอาหารแล้วยังใช้น้ำมันหมูในการปรุงอาหารด้วย ซึ่งนี่ก็เป็นเคล็ดลับที่สืบทอดมาจากอากง เอามาพัฒนาและสานต่อ อย่างกากหมูเจียวเพื่อจะใช้น้ำมันก็เอามาให้ลูกค้าให้ทานเล่นคู่กับเมนูแบบเพลินๆ ได้ และความพิเศษของทุกเมนูอยู่ที่ หมูหมัก ที่ยังคงความเป็นหมู ไม่ได้นุ่มจนเกินไป หมักกันแบบธรรมชาติด้วยซีอิ๊วและสมุนไพรจีนที่ช่วยให้หมูนุ่ม และที่สำคัญทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรสด้วย"เหลาะหนีหมู (50 บาท)" เป็นราดหน้านมสด เกิดจากความชอบเจ้าของร้านที่ลองเอานมข้นจืดมาใส่ในน้ำราดหน้า ตัวน้ำราดจะมีรสชาติครีมๆ ไม่เหนียวจนเกินไป ลูกค้าบางคนก็บอกว่าคล้ายๆ ทานคาโบนาร่าในเวอร์ชั่นราดหน้า"เส้นใหญ่ราดหน้าต้มยำ (60 บาท)" เมนูนี้จะมีทั้งความเป็นราดหน้าและต้มยำผสมผสานกัน"เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว (50 บาท)" เมนูสร้างชื่อของร้าน จากการผัดด้วยเตาถ่านจะทำให้เส้นไม่สูญเสียความชื้นและสุกโดยทั่วกัน ค่อยๆ คั่วให้ตัวเส้นเปลี่ยนสีแล้วใส่ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มความหอม"ร้านตุ้งแช่เตาถ่าน" ตั้งอยู่ที่ถนนบรรทัดทอง ตรงข้ามซอยจุฬาฯ 12 และ 14 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-5341-5294

Bar Mee ร้านเด็กเส้นน้องใหม่ สไตล์ Fine Dining

"Bar Mee" ร้านน้องใหม่ที่เสิร์ฟมาในสไตล์ Fine Dining ห้ามปรุงเพิ่ม! การันตีความอร่อยโดยเชฟชาวสิงคโปร์ เชฟวิลเมนต์ ลีออง ที่คิดค้นรสชาติและรสสัมผัสมาอย่างลงตัว เชฟอยากให้ลูกค้าได้ทานก๋วยเตี๋ยวแบบรสชาติความเป็นก๋วยเตี๋ยวจริงๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มให้วุ่นวาย บวกกับวัตถุดิบที่เลือกและคัดสรรมาในชามนั้นๆ แล้ว"ซอสเพสโต้เขียวหวาน (120 บาท)" เมนูนี้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำ ทานกับซอสเพสโต้เขียวหวานสูตรที่เชฟนำเครื่องแกงสมุนไพรปั่นหยาบแล้วนำไปเคี่ยวจนได้ซอสที่หอม เสิร์ฟพร้อมไข่แดงและเป็ดชาชู"ซุปต้มยำโฮมเมด (150 บาท)" เบสท์หลักของเมนูนี้คือซุปต้มยำ เส้นที่ใช้จะเป็นเส้นเล็ก น้ำซุปสูตรของเชฟจะเข้มข้นมาก เสิร์ฟมาพร้อมกับมะพร้าวอ่อน ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย ผักกาดแก้ว และเมนูนี้ยังมีแบบแห้งอีกด้วย ก็จะได้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป"ซอสฮอยซินสูตรโบราณ (120 บาท)" บะหมี่หยกเหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่มีความหอม หวาน และเค็มแบบลงตัวในสไตล์จีน ทานคู่กับหมูแดงติดมัน และฮือก้วยชิ้นโต คลุกซอสให้เข้ากันก่อนทานใครอยากมาพิสูจน์รสชาติก๋วยเตี๋ยวแบบไม่ต้องปรุง มากันได้ที่ร้าน "Bar Mee" ตึก SVL House ถนนสุรศักดิ์ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-1723-2650

ก๋วยเตี๋ยวเรือเสือร้องไห้ ก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์คาเฟ่

มาอยุธยาก็ต้องไม่พลาดแวะทานเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือแบบเข้ายุคสมัยมาก เป็นแนวกึ่งคาเฟ่สวยๆ กับ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเสือร้องไห้" ที่เจ้าของร้านอยากทำร้านให้สะดวกกับทุกคนในครอบครัว ไม่ร้อน นั่งสบาย ผู้ใหญ่เด็กมาได้หมดถึงร้านจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือแนวคาเฟ่แต่สูตรอาหารก็คงรสชาติอร่อยแบบคนอยุธยาเพราะว่าแม่ครัวเป็นคนอยุธยาแท้ๆเริ่มด้วยเมนู "เส้นเล็กหมูน้ำตก (55 บาท)" เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เสิร์ฟมากับน้ำซุปเลือดหมูสดๆ พร้อมเครื่องเคียงมากมาย"ลิ้นวัวย่าง (180 บาท)" เสิร์ฟพร้อมพริกเกลือมะนาว และน้ำจิ้มซีฟู้ด"เสือร้องไห้ฉ่าน้ำปลา (150 บาท)" เนื้อเสือร้องไห้ติดมัน หมักมานุ่มๆ มาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกตำ และไข่ดองน้ำปลา"กะเพราคอหมูย่าง (75 บาท)" ผัดมาแห้งกำลังดี หอมใบกะเพรา ทานคู่กับไข่ดองน้ำปลา"เกาเหลาหมูน้ำตก (หม้อไฟ 150 บาท)""เกี๊ยวกรอบทรงเครื่อง (40 บาท)" แป้งเกี๊ยวไส้หมูเด้งโรยด้วยผักกุยช่ายชุบแป้งทอดมาเที่ยวอยุธยาลองแวะมาทานก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ บรรยากาศสวยๆ ได้ที่ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเสือร้องไห้" ร้านอยู่ตรงข้ามสวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ จ.อยุธยา เปิดทุกวัน 10.00-18.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-2408-4848

อาอู๊กี่ บะหมี่เกี๊ยว สุดยอดบะหมี่กวางตุ้ง

"ร้านอาอู๊กี่ บะหมี่เกี๊ยว" บะหมี่กวางตุ้งออริจินัลจากจงซาน ประเทศจีน ที่ตกทอดมากว่า 100 ปี บะหมี่ที่นี่จะเส้นเล็กและทำจากไข่เป็ด ความพิเศษของเส้นประเภทนี้คือถ้าใส่น้ำซุปเข้าไปจะไม่ขึ้นอืดง่ายและสีจะไม่ซีดนอกจากเส้นบะหมี่ที่ทำเองแล้วเกี๊ยวก็ยังเป็นโฮมเมดอีกด้วย โดยเกี๊ยวจะมีทั้งหมด 2 ไส้ คือ 'เกี๊ยวกุ้งผสมหมู' จะใช้กุ้ง 1 ตัวต่อเกี๊ยว 1 ลูก ผสมกับน้ำมันงาทำให้หอมมากยิ่งขึ้น และ 'เกี๊ยวหมู'  ซึ่งจะมีขนาดลูกที่เล็กกว่า'หมูแดง' ก็เด็ดไม่แพ้กันเพราะนำหมักเข้าเนื้อให้ดีก่อนจะนำไปย่างในเตาถ่านจนหอมและนุ่ม ท็อปด้วยปูก้อนแน่นๆ"บะหมี่หมูแดง (เริ่มต้น 40 บาท)""บะหมี่หมูแดงเกี๊ยวกุ้งเนื้อปู (170 บาท)"ใครที่ชื่นชอบเมนูบะหมี่ไข่ เครื่องแน่นๆ มากันได้ที่ "ร้านอาอู๊กี่ บะหมี่เกี๊ยว" ซอยเอกชัย 51 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 08.30-17.00 น.(หยุดทุกวันพุธ) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2453-2043

ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกแบ๋น ก๋วยเตี๋ยวในสวนสุดร่มรื่น

วันนี้เปรี้ยวปากขอพาทุกคนไปชิมก๋วยเตี๋ยวเรือในสวน "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกแบ๋น บางกร่าง-ในสวน" ที่ใครๆ ก็ประทับใจทั้งรสชาติและบรรยากาศในสวนสุดร่มรื่น"โกแบ๋น-พรชัย อ้นอุ่น" เจ้าของร้านเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในปัจจุบันว่า "เปิดขายก๋วยเตี๋ยวเรือมากกว่า 30 ปี แต่ก่อนเช่าที่เขาอยู่ แต่พื้นที่ตรงนี้เป็นของเราเองก็เลยเอามาทำเป็นร้าน ประกอบกับอยากให้ลูกค้ามากินแล้วสบาย ร่มรื่น เลยตั้งใจทำให้นั่่งกินในสวน แต่ราคายังเท่าเดิม ชามละ 15 บาท"ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ร้านมีให้เลือกทั้งหมูและเนื้อ ราคาชามละ 15 บาท แต่ถ้าพิเศษเครื่องแน่นๆ ราคา 40 บาทนอกจากนี้ยังมีอาหารทานเล่นอื่นๆ อีก ทั้งหมูสะเต๊ะ, เกี๊ยวทอด และขนมถ้วย ที่ใครๆ ต้องนึกถึงเวลาทานก๋วยเตี๋ยวเรือ"ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกแบ๋น บางกร่าง-ในสวน" อยู่ในซอย 80000 สามัคคี ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-2445-6966

อ้วนบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง สตรีทฟู้ดย่านประดิพัทธ์

"ร้านอ้วนบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง" อีกหนึ่งร้านสตรีทฟู้ดย่านประดิพัทธ์ที่เจ้าของคิดค้นสูตรเองและปรับปรุงจนได้ความอร่อยที่ขายมานานกว่า 15 ปี เด็ดทั้งน้ำซุป หมูแดง และเกี๊ยวที่รสชาติกลมกล่อมเนื้อเด้ง วัตถุดิบเกือบทุกอย่างที่ร้านเป็นคนทำเอง อย่างตัวหมูแดงก็หมักมาอย่างดีและย่างด้วเตาถ่านอังโล เกี๊ยวหมูก็หมักเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน น้ำซุปก็ใช้เล้งถึง 10 กิโลกรัม ต่อน้ำซุป 1 หม้อ และทีเด็ดสุดๆ ต้องยกให้กับน้ำซอสสูตรเด็ดของทางร้านที่ใช้ราดในเมนูบะหมี่แห้งนั้น ทำมาจากน้ำหมักหมูแดงซึ่งมีความเข้มข้น หอม อร่อยอยู่แล้ว เอาน้ำหมักนี้ไปเคี่ยวให้งวดขึ้นมา และใช้น้ำตาลอ้อยเป็นส่วนผสมในการทำน้ำหมัก เลยทำให้มีกลิ่นหอม และความหนืดขึ้นเกาะกับเส้นดีขึ้น "บะหมี่เกี๊ยวแห้งยำ ""บะหมี่เกี๊ยวแห้ง ""ร้านอ้วนบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง" อยู่ปากซอยประดิพัทธ์ 20 ร้านเปิด ตั้งแต่เวลา 17.00-00.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-0907-3069 

ทองสมิทธ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อพรีเมี่ยม

"ทองสมิทธ์" ก๋วยเตี๋ยวเรือแบบพรีเมี่ยมในเอ็มควอเทียร์ ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ โดยเฉพาะคนชอบเนื้อ กินแล้วละลายในปาก บอกเลยว่าห้ามพลาดมีหลากหลายเมนูทั้งเนื้อ หมูคุโรบูตะที่อร่อยนุ่ม รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมหอมเครื่องยาจีน และสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ถึง 3 ระดับ จากซอสสูตรพิเศษของร้าน โดยทางร้านจะปรุงรสชาติมาให้เสร็จพร้อมทาน นอกจากนี้ที่ร้านยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกทั้งก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ข้าวต้มแห้ง และอื่นๆ อีกมากมาย"น้ำตกหมูคุโรบูตะรวมมิตร""น้ำตกวากิวทองสมิทธ์" เมนูเด็ดที่นำเนื้อวากิวออสเตรเลีย ส่วนสะโพกมาสไลซ์ นำมาทำให้สุกประมาณ 60% แล้วจึงราดต่อด้วยน้ำซุปน้ำตก ทำให้ได้รสชาติเนื้อแบบเน้นๆ เคี้ยวแล้วละลายในปาก"กากหมูเจียว""ลูกชิ้นหมูปิ้ง""เกี๊ยวกรอบ""เกี๊ยวแซ่บเสฉวน""ซุปหมูคุโรบูตะสไลซ์" น้ำซุปของทางร้านจะใช้กระดูกสันหลังหมูมาทำน้ำซุป ซึ่งส่วนสันหลังหมูเมื่อนำมาทำเป็นน้ำซุป จะทำให้น้ำซุปมีรสหวานหอมใครรักก๋วยเตี๋ยวเรือไม่ควรพลาดกับ "ร้านทองสมิทธ์" สาขาเอ็มควอเทียร์ ชั้น 7 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2003-6226

รสเจ็บ ก๋วยเตี๋ยวเรือ & ส้มตำ

"รสเจ็บ ก๋วยเตี๋ยวเรือ & ส้มตำ" ร้านอาหารแซ่บๆ ที่ Apple Market หลังการบินไทย อาหารแซ่บๆ ตามชื่อร้านรสเจ็บแน่นอน เพราะทุกจานปรุงรสชาติสุดจัดจ้านแบบแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มมาให้แล้ว เน้นความเผ็ด แซ่บ จัดจ้าน แต่ทานได้กำลังอร่อย ไม่เผ็ดแบบไร้รสชาติ"ตำกระท้อนสะดุ้ง (190 บาท)" ใส่ทั้งแมคคาเดเมียเพื่อเพิ่มเท็กเจอร์เวลาทาน และปลาร้าที่ใช้เป็นปลาแดงและปลาดำโดยใส่ใบเตยลงไปในปลาร้า ทำให้ปลาร้าของที่ร้านไม่มีกลิ่นแม้จะทานในห้องแอร์และยังมีรสชาติของปลาร้าที่ดีอยู่ เมนูนี้เป็นเมนูที่มีขายเฉพาะบางฤดูกาลเท่านั้น"ตำเกาเหลาเจ็บจี๊ด (350 บาท)" เมนูนี้ไม่ใส่เส้นมะละกอ แต่จะใส่ปูดองเคียงด้วยกุ้ง, หอยแครง และหมึก เคล้ากับน้ำปลาร้าสูตรของทางร้าน"ตำถาด (220 บาท)" เครื่องเคียงมีทั้งหมูยอลวก ผักลวก ไก่ทอดสูตรพิเศษของทางร้าน และไข่ต้ม เมนูนี้จานใหญ่และคุ้มมากๆ มากันเป็นแก๊งค์สั่งแบบนี้ทานกันได้เลยและที่ร้านไม่ได้มีดีแค่เมนูส้มตำเท่านั้น ก๋วยเตี๋ยวก็เด็ดเหมือนกัน มีหลากหลายเมนูทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือ เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ"เส้นเล็กแห้งรสเจ็บ (60 บาท)" "เกาเหลาน้ำใส (60 บาท)"ใครชอบอาหารรสจัดจ้านแบบนี้ตามมาอิ่มอร่อยกันได้ที่ "ร้านรสเจ็บ ก๋วยเตี๋ยวเรือ & ส้มตำ" อยู่ที่ Apple Market หลังการบินไทย ร้านเปิด ตั้งแต่เวลา 11.00-17.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-5823-5951

เป็นหนึ่ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเย็นตาโฟ

"เป็นหนึ่ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ" ต้มยำรสเด็ด ปรุงสดใหม่ชามต่อชาม ในชามจะมีทั้งเกี๊ยวกุ้งและลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลาทำเอง เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำทีเด็ดอยู่ที่น้ำพริกเผาทำเอง และวัตถุดิบที่สดใหม่ ตั้งแต่ลูกชิ้นหรือแม้แต่เครื่องปรุงต่างๆ"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น (55 บาท)" "ลูกชิ้นปลาซัวเถา (ลูกละ 5 บาท)" และ "ลูกชิ้นกุ้งแต้จิ๋ว (ลูกละ 6 บาท)""หอยจ๊อปูก้อน (ลูกละ 20 บาท)"ใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้านถึงใจ แวะมาทานกันได้ที่ "ร้านเป็นหนึ่ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ" อยู่ที่วงเวียนโอเดียน ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 08.00-19.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-4365-6536

เตี๋ยวไก่นางงาม

ร้านเมนูเส้นที่โด่งดังในย่านคู้บอน "ร้านเตี๋ยวไก่นางงาม" ของ 'น้องปอไหม-รัตติกร' มิสแกรนด์ไทยแลนด์ 2015 ที่แค่ก้าวเท้าเข้ามาในร้านก็ได้กลิ่นหอมของน้ำซุปคลุ้งไปทั่วร้านใครที่ชอบกินไก่ตุ๋นจะต้องชอบความเปื่อยและเนื้อร่อนละลายในปากของไก่ร้านเตี๋ยวไก่นางงาม เพราะระยะในการเปื่อยของแต่ละชิ้นส่วนของไก่ไม่เท่ากัน ดังนั้นทางร้านจึงแยกหม้อตุ๋นแต่ละส่วนของไก่เพื่อความเปื่อยและป้องกันไม่ให้เนื้อไก่ไม่สวยอีกด้วย"เส้นเล็กรวมทุกอย่าง (55 บาท)""ซุปเปอร์ (65 บาท)""ปีกจานใหญ่ (55 บาท)""ข้อจานใหญ่ (55 บาท)""เลือดจานใหญ่ (35 บาท)"ใครที่ชอบเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ เนื้อร่อน ละลายในปาก ตามมาอิ่มอร่อยกันได้ที่ "ร้านเตี๋ยวไก่นางงาม" อยู่ที่ถนนคู้บอน ต้นซอย 16/1 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-24.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-5019-1879

ราชารส ก๋วยเตี๋ยวเรือระดับมิชลินไกด์

"ราชารส" ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือฟิวชั่นรสจัดจ้านที่ใช้เนื้อวากิวนำเข้าจากญี่ปุ่นและออสเตรเลีย การันตีความอร่อยระดับมิชลินไกด์ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับการผสมผสานระหว่างก๋วยเตี๋ยวแบบไทยและเนื้อนำเข้า ทำให้หลายคนติดใจจนต้องมาเปิดสาขาเพิ่มที่สาธุประดิาฐ์โดยสาขาแรกเปิดอยู่ที่นิมมาน จ.เชียงใหม่ "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิว (119 บาท)" ใช้เนื้อวากิวระดับพรีเมี่ยม ชิ้นใหญ่ เมนูนี้เวลาเสิร์ฟจะเสิร์ฟแยกน้ำซุปมาให้ราดเองตอนทาน ทำให้ได้ระดับความสุกของเนื้อที่กำลังพอดี นุ่ม ละลายในปาก"ก๋วยเตี๋ยวหมูคุโรบูตะ (59 บาท)" ใช้เนื้อหมูคุโรบูตะเกรดพรีเมี่ยม นำมาสไลด์ชิ้นใหญ่พอดีคำสำหรับใครที่มาเป็นครอบครัวหรือมากับเพื่อนหลายคน สามารถสั่งเป็นแบบเซตใหญ่ได้อย่างเมนู "หม้อไฟ (ชุดผัก 99 บาท, เนื้อวากิว 99 บาท)" สามารถเลือกได้ทั้งเนื้อและหมูนอกจากนี้ยังมีของเมนูทานเล่นมากมาย อาทิเช่น "ลูกชิ้นเอ็นหมู (29 บาท)" , "ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ (39 บาท)" , "เกี๊ยวหมูเด้ง (49 บาท)" "ร้านราชารส" อยู่ที่ซอยสาธุประดิษฐ์ 49 ตรงข้าม Jade Praise Sathorn - Rama 3 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1687-8877

อิ่มพุงกางบางพลัด

วันนี้เปรี้ยวปากพามาปักหมุดที่ "ย่านบางพลัด" อีกหนึ่งย่านที่มีร้านอร่อยๆ เรียงรายริมฝั่งถนนเพียบ รับรองว่าสายสตรีทฟู้ดจะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอนเริ่มตะลุยความอร่อยด้วยตำนานกว่า 50 ปี ของย่านบางพลัด "ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้" ที่มาย่านนี้ไม่แวะไม่ได้ ด้วยความเด็ดของปลาที่ทางร้านใช้ทำ เป็นปลาน้ำดอกไม้ที่เนื้อจะแข็ง ไม่เละ แต่ไม่กระด้าง โดยทางร้านเลือกใช้ปลาไซส์ 5-8 กิโลกรัม เนื้อถึงจะดีที่สุด และอีกทีเด็ดคือบะเต็งที่จะช่วยทำให้ข้าวต้มอร่อยยิ่งขึ้น เป็นสูตรทำเองกว่า 50 ปีของทางร้าน รสชาติออกหวาน เค็ม แบบโบราณ"ข้าวต้มปลา (เริ่มต้น 60 บาท)""ปลาลวกจิ้ม (150 บาท)" ราดหน้าด้วยบะเต็งอร่อยๆ"ต้มยำหัวปลาใส่พุงไข่ปลา (200 บาท)" เมนูนี้ใส่หัวปลามาทั้ง 2 อย่าง คือ หัวปลากะพงและปลาเก๋า และยังใส่พุงปลา ไข่ปลามาอีก"ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้" อยู่ที่เชิงสะพานซังฮี้ ถนนราชวิถี ร้านเปิดนั่งทาน 15.00-23.30 น. (เดลิเวอรี่ถึง 23.00 น.) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-3232-5671อีกร้านห้ามพลาดในย่านนี้ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร" ที่เปิดมานานเกือบ 20 ปี ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและรสชาติแซ่บๆ แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มโดยทีเด็ดของน้ำซุปจะอยู่ที่ 3 ส่วนด้วยกัน คือ หัวเชื้อหรือน้ำดำ เป็นสูตรเด็ดของทางร้าน, น้ำสต็อกที่เก็บหลังจากขายเสร็จทุกวันเพื่อเอามาเป็นเบสของวันถัดไป, น้ำซุปที่ต้มใหม่ในแต่ละวันซึ่งประกอบไปด้วยกระดูกหมู เครื่องยาจีน และกะทิสด"บะหมี่หมูก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก (30-50 บาท)""กากหมู (15 บาท)""เกี๊ยวกรอบ (15 บาท)""ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร" อยู่บนถนนเจ้าพระยาสยาม ก่อนขึ้นสะพานซังฮี้ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-9496-3659อิ่มอร่อยกันต่อที่ "ร้านแม่ตุ๊ ข้าวขาหมู ก๋วยจั๊บน้ำข้น เชลล์ชวนชิม" ร้านระดับตำนานกว่า 60 ปี ที่ส่งต่อสูตรความอร่อยมาถึง 3 รุ่นแล้ว และตอนนี้ก็ยังใช้เตาถ่านในการทำน้ำซุปหรือตุ๋นขาหมูอยู่เลย ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำซุปเพราะเป็นเบสของทั้งก๋วยจั๊บและขาหมู โดยใช้น้ำต้มของหมูสามชั้นที่เอาไปต้มก่อนเอาไปทำหมูกรอบแล้วใส่สาม เกลอ ใส่ขาหมูลงไป ใส่ผักกาดดองเพื่อไล่ความคาวแล้วเอาไปตุ๋นพร้อมกัน"ก๋วยจั๊บหมูสามเกลอ (60 บาท)""ขาหมู (กับข้าว 60 บาท)""ร้านแม่ตุ๊ ข้าวขาหมู ก๋วยจั๊บน้ำข้น เชลล์ชวนชิม" อยู่ที่ซอยจรัสลวก ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-3011-8181ปิดท้ายด้วยร้านสตรีทฟู้ด "เจ๊แดงยำมะม่วงพระราม 8" กับคอนเซ็ปต์ยำตามใจปากลูกค้า ไม่ว่าจะเอารสไหนก็สั่งแม่ค้าได้เลย น้ำยำของทางร้านจะรสชาติหวานนำ เค็มน้อย และหอมเพราะใช้น้ำตาลมะพร้าวกับเครื่องอื่นๆ เคี่ยวนาน 3-4 ชั่วโมง และน้ำยำเปรี้ยวด้วยมะนาวสดแท้ เครื่องยำมีให้เลือกมากมาย มีทั้งปูจืด ปูเค็ม ปูแป้น หอยแครง แมงกะพรุน กุ้งสด เป็นต้น มะม่วงที่ใช้ก็เป็นมะม่วงแก้วขมิ้น หรือบางช่วงจะเป็นมะม่วงเดือนเก้า หรือโชคอนันต์แล้วหน้า ทำให้เวลาทานแล้วรู้สึกไม่มียางของมะม่วงเลย"ยำมะม่วงหอยนางรมไข่เยี่ยวม้า (90 บาท)""ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม (140 บาท)""ร้านเจ๊แดงยำมะม่วงพระราม 8" อยู่ข้างสนามบอลสวนหลวงพระราม 8 ร้านเปิดวันอังคาร-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 17.30-20.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 16.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1441-9732

นิวลูกชิ้นปลานายใบ้

อีกหนึ่งตำนานความอร่อยย่านโชคชัย 4 "ร้านนิวลูกชิ้นปลานายใบ้" การันตีจากออเดอร์และลูกค้าแน่นๆ เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 23 ปี ทีเด็ดของร้านคือตัวลูกชิ้นปลาที่รับมาจากนายใบ้ซึ่งเป็นเจ้าดังอยู่แล้ว ความพิเศษของลูกชิ้นปลาคือใช้ปลาไซตอ ตัวลูกชิ้นจะเหนียวนุ่มและเด้ง ส่วนหนังปลาก็เอามาชุบแป้งทอดแล้วปรุงรสเพิ่มอีกนิดหน่อยกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน และตัวซอสเย็นตาโฟทางร้านก็ปรุงเองโดยใช้ซอสมะเขือเทศเป็นหลัก"เส้นปลาแห้งต้มยำ (50 บาท)" เส้นปลาของที่ร้านจะเป็นแบบเรียวเล็ก ทำให้เวลาคลุกไปกับเครื่องต่างๆ จะเข้ากันได้ดี"บะหมี่แห้งต้มยำ (40 บาท)" มีทั้งลูกชิ้นปลากลม ปลายอ ฮือก้วย เกี๊ยวปลา ลูกชิ้น กุ้งทอด ส่วนเส้นบะหมี่ก็สั่งทำพิเศษ"เกาเหลาเย็นตาโฟต้มยำ" "ร้านนิวลูกชิ้นปลานายใบ้" อยู่ที่โชคชัย 4 ซอย 2 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 05.30-15.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-5553-0182

จุ่ม Noodles ก๋วยเตี๋ยวโบราณตำรับชาวเชียงคาน

อีกหนึ่งร้านน้องใหม่มาแรงในย่านอารีย์ "ร้านจุ่ม Noodles" กับเมนูก๋วยเตี๋ยวโบราณ อาหารพื้นถิ่นประจำบ้านของชาวเชียงคานซึ่งเจ้าของร้านก็เป็นคนเชียงคานแท้ๆ อีกด้วย"ก๋วยเตี๋ยวจุ่มหมูหมักโบราณ (79 บาท)" หมูหมักโบราณของทางร้านจะหมักกับเต้าหู้ยี้ไว้ข้ามคืนเพื่อให้ได้เนื้อหมูที่นุ่มและเป็นสีชมพู"ก๋วยเตี๋ยวจุ่มรวม (169 บาท)" อีกหนึ่งเมนูห้ามพลาดและเป็นเมนูประจำเมืองเชียงคานซึ่งได้อิทธิพลมาจากชาวลาวและชาวจีน หน้าตาจะคล้ายกับสุกี้ ทีเด็ดอยู่ที่ซอสเต้าหู้ยี้ที่จะใช้เต้าหู้ยี้ กระเทียมดอง ถั่วลิสงป่น และพริกมาทำเป็นน้ำซอส จานนี้มีทั้งหมูหมัก หมูตุ๋น ไก่ตุ๋น และสามชั้นสไลซ์รวมอยู่ด้วย ต่อกันด้วยเมนูทานเล่น "เกี๊ยวกุ้งยำนัว (89 บาท)" น้ำยำจะคล้ายกับต้มยำแห้ง เป็นน้ำขลุกขลิก ใส่พริกซอย ถั่ว และกากหมูเจียว"ข้าวจี่ทอด (79 บาท)" ทางร้านใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมแจ่วบอง หอมพริกคั่วและหอมแดง"โอเลี้ยงลาวน้ำอ้อยมะพร้าว (69 บาท)" ใช้ผงกาแฟจากลาว และน้ำอ้อยมะพร้าวที่ได้มาจากการทำมะพร้าวแก้ว รสชาติจะหวานหอม ท็อปด้วยเนื้อมะพร้าวแก้วอ่อนอีกด้วยตามมาชิมเมนูเด็ดส่งตรงจากเชียงคานแท้ๆ แบบนี้ได้ที่ "ร้านจุ่ม Noodles" อยู่ตรงข้ามซอยอารีย์ 2 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-0976-0805

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ

ตามมาลิ้มลองความอร่อยระดับมิชลินไกด์ 4 ปีซ้อน อร่อยจนต้องมาซ้ำ "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ" ร้านดังประจำย่านสวนมะลิในตำนานกว่า 60 ปี ความพิเศษของคั่วไก่ที่นี่นอกจากวัตถุดิบแล้ว ยังมีเอกลักษณ์ในการผัดที่ใช้เตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นหอมของเส้นและเครื่องที่ผัด"ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (40 บาท/พิเศษ 50 บาท)" ใช้เตาถ่านในการคั่วเพื่อให้ได้กลิ่นคั่วกะทะเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย เคล็ดลับความอร่อยของทางร้านคือเอาเส้นและไข่ไก่ลงไปคั่วในน้ำมันร้อนๆ จนเส้นกรอบ มีกลิ่นหอม ส่วนเนื้อไก่ก็หมักจนนุ่ม รสชาติกำลังดี"ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบไก่ (60 บาท)" อีกหนึ่งเมนูมิชลินไกด์ เมนูนี้จะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่หลังจากคั่วเส้นกับไข่เสร็จแล้วจะใส่ไข่ไก่อีกฟองลงไป แล้วปิดฝากระทะเพื่อให้ไข่สุกเยิ้มๆ เปรี้ยวปากไกด์ให้แล้ว คอนเฟิร์มว่าเด็ดมากจริงๆ "ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง" อยู่ใกล้สี่แยกโรงพยาบาลกลาง เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 16.30-21.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2222-4047

หลักเฮง เย็นตาโฟบะเต็ง

"หลักเฮง เย็นตาโฟบะเต็ง" อยู่ที่ซอยยศเส เปิดมานานกว่า 13 ปี ด้วยซอสเย็นตาโฟ หมูบะเต็ง และลูกชิ้นปลาทำเองซึ่งเป็นสูตรของครอบครัวทั้งหมด ทำให้ลูกค้าติดใจจนต้องมาทานซ้ำกันอยู่บ่อยๆ"บะหมี่แห้งบะเต็งเกี๊ยวกุ้ง (75 บาท)" ทางร้านใช้เส้นเป๊าะ เป็นเส้นแบนสำหรับเมนูแห้งโดยเฉพาะ และทีเด็ดคือหมูบะเต็งที่ใช้สันคอหมูหมักกับสามเกลอและซอสข้ามคืน"เส้นปลาสายฝนเย็นตาโฟบะเต็งเกี๊ยวกุ้ง (90 บาท)" ทางร้านใช้ปลาหางเหลืองและปลาดาบลาวมาทำเป็นเส้นปลาและลูกชิ้น ทำสดใหม่ทุกวัน เนื้อเด้ง ไม่คาว ส่วนซอสเย็นตาโฟก็เข้มข้นและหอมเต้าหู้ยี้มากนอกจากนี้ยังมีของทานเล่นอย่าง "เกี๊ยวเผือกทอด" อีกด้วยตามมาเช็คอินความอร่อยของเย็นตาโฟบะเต็งกันได้ที่ "ร้านหลักเฮง เย็นตาโฟบะเต็ง" อยู่ที่ซอยยศเส ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น. และวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 08.00-14.00 น. (หยุดวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-9962-2522

เตี๋ยวอิงน้ำ ทานอาหารชิลๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาย่านเกาะเกร็ด

มาถึงเกาะเกร็ดทั้งทีต้องแวะทานอาหารริมน้ำกันสักหน่อยกับ "ร้านเตี๋ยวอิงน้ำ" เอาใจคนชอบทานเมนูเส้นที่จะได้ทานในบรรยากาศชิลๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา นั่งทอดอารมณ์ชมวิถีชีวิตชาวเรือ และชิมเมนูเด็ดมากมายที่มาของชื่อร้าน 'เตี๋ยวอิงน้ำ' มาจากทำเลที่ตั้งของร้านที่อยู่ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยาโดยเปิดขายมากว่า 7 ปีแล้ว ในช่วงแรกของการเปิดร้านมีแค่เมนูก๋วยเตี๋ยว หลังจากนั้นจึงเพิ่มเมนูอื่นๆ ขึ้นมาทั้งเมนูข้าว เมนูผัดไทย และซอสที่ใช้ก็ปรุงขึ้นมาเองทั้งหมด มีทั้งเบสซอสผัดไทย ซอสต้มยำ ซอสข้าวผัด ซอสผัดกะเพรา ซอสกระเทียม แล้วประยุกต์เอาปลาร้า ต้มยำไปผสม หรือเอาเบสมาผสมกันเองก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งการทำซอสขึ้นมาแบบนี้ทำให้รสชาติของเราได้มาตรฐานเหมือนกันทุกจาน และได้รสชาติที่เป็นเอกลัษณ์"ผัดไทยต้มยำกุ้งสด (129 บาท)" เส้นจันทน์เหนียวนุ่ม ปรุงรสด้วยซอสต้มยำสูตรลับของทางร้าน ได้ความเผ็ดร้อนจากพริกที่คั่วเอง เสิร์ฟคู่กับน้ำอาจาดแบบโบราณแท้ๆ เอาไว้ตัดเลี่ยน"ผัดไทยปลาร้า ปลาดุกฟู (129 บาท)" เส้นจันทน์กับซอสผัดไทยที่ใส่ปลาร้าเข้ากันมาก ตัวซอสซึมเข้าตัวเส้นได้ดี โรยหน้าด้วยปลาดุฟูกรอบ ไข่เจียวฝอย และเม็ดกระถินมาถึงร้านเตี๋ยวอิงน้ำต้องไม่พลาดเมนูก๋วยเตี๋ยวของร้านกับเมนู "เกาเหลาต้มยำ (60 บาท)" มีทั้งหมูชิ้น หมูสับ ลูกชิ้น และเกี๊ยวทอด น้ำซุปรสชาติเข้มข้นปิดท้ายด้วยเมนูทานเล่นอย่าง "หมูทอดหงสา (99 บาท)" ใช้สันคอหมูหมักข้ามคืนกับเครื่องเทศนานาชนิด ทอดใหม่จานต่อจานตามมาเช็คอินริมน้ำสวยๆ ทานของอร่อยๆ กันได้ที่ "ร้านเตี๋ยวอิงน้ำ" อยู่ที่เกาะเกร็ด นั่งเรือจากท่าเรือวัดสนามเหนือมาขึ้นที่ท่าเรือวัดปรมัยยิกาวาส เลี้ยวขวามาประมาณ 200 เมตร ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-5333-7819

บะหมี่ไก่กรอบลาดหญ้า By Noddle Twin

อีกหนึ่งร้านอร่อยย่านวงเวียนใหญ่ "ร้านบะหมี่ไก่กรอบลาดหญ้า By Noddle Twin" ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ้าดังที่เปิดมากว่า 8 ปี โดยทีเด็ดอยู่ที่น้ำต้มยำรสเด็ดและการผสมผสานวัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น ไก่กรอบ, สเต๊กแซลมอน, สเต๊กหมู เป็นต้น ให้เข้ากับต้มยำได้เป็นอย่างดีเริ่มความอร่อยด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง "บะหมี่ต้มยำน้ำข้นไก่กรอบ (50 บาท)" ที่จะใช้เนื้ออกมาหมักแล้วทอดแบบไม่อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน ส่วนน้ำต้มยำก็ปรุงสดใหม่ทุกชาม"ซุปเปอร์พรีเมียม (100 บาท)" มาพร้อมเครื่องแน่นชาม ทั้งไก่กรอบ หมูชิ้น หมูสับ หมูตุ๋น ลูกชิ้น ไข่ต้ม และเกี๊ยวกรอบ"ซุปเปอร์สเต๊กแซลมอน (159 บาท)" เมนูเกาเหลาต้มยำเข้มข้นเข้ากันดีกับเนื้อแซลมอน"บะหมี่แห้งสเต๊กหมู (60 บาท)" สเต๊กหมูสันนอกหมักจนนุ่มแล้วย่างจนหอม ราดด้วยน้ำซอสฉ่ำๆ มาบนบะหมี่ตามมาลองชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบใหม่ได้ที่ "ร้านบะหมี่ไก่กรอบลาดหญ้า By Noddle Twin" อยู่หน้าวัดบุปผาราม ซ.อรุณอมรินทร์ 5 ถ.อิสรภาพ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-7185-6620

ซี้ดอีทเตี๋ยว ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำแซ่บซี้ดโดนใจ

"ร้านซี้ดอีทเตี๋ยว" ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำในรูปแบบที่ไม่ซ้ำใคร ร้านนี้เกิดจากความชอบทานก๋วยเตี๋ยวของเหล่าเจ้าของร้าน จึงอยากทำร้านก๋วยเตี๋ยวเอาใจสายต้มยำจริงๆ และให้เข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัยในครอบครัว เลยคิดค้นสูตรก๋วยเตี๋ยวซุปต้มยำมะนาวสดเปรี้ยวแซ่บถึงใจออกมา"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาริกาโตะ อู๊ดอู๊ด (149 บาท)" เมนูต้มยำที่รวมทุกหมูมาอยู่ในชามเดียว ทั้งหมูสับ หมูเด้ง หมูกรอบ หมูชาชู และไข่ออนเซ็น"ยำลูกชิ้นแมงกะพรุน (89 บาท)" "ข้าวกะเพราหมูชาชู (119 บาท)"มาแซ่บซี้ดกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำได้ที่ "ร้านซี้ดอีทเตี๋ยว" อยู่ด้านหน้าคอนโด Aspire สาทร-ตากสิน ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-2642-4936

จางล่าเมี่ยน บะหมี่เนื้อตุ๋นสไตล์จีน

"ร้านจางล่าเมี่ยน" ร้านบะหมี่ในน้ำมันพริกสไตล์จีน และน้ำซุปกลมกล่อมหอมเครื่องสมุนไพร และความเผ็ดนั้นมาจากน้ำมันพริกสไตล์จีนที่เรียกว่า 'ล่าเจียวโหยว' นั่นเอง ซึ่งทางร้านมีระดับความเผ็ดให้เลือกถึง 5 ระดับ ใครชอบทานเผ็ดมากหรือน้อยก็สามารถเลือกได้เลยที่มาของชื่อร้าน 'จางล่าเมี่ยน' มาจากที่เจ้าของร้านได้ไปทานเมนูที่เรียกว่า 'ล่าเมี่ยน' ที่เมืองจีนซึ่งก็คือบะหมี่เนื้อเส้นสดสไตล์จีนที่มีน้ำมันพริกซึ่งจะไม่เผ็ดชาลิ้นเหมือนพริกหมาล่าทำให้ทานได้เรื่อยๆ พอกลับมาไทยจึงอยากมาเปิดร้านโดยประยุกต์เข้ากับสูตรน้ำซุปของทางบ้านเจ้าของร้าน เลยเติมคำว่า 'จาง' ซึ่งเป็นแซ่ของเจ้าของร้านเอง จึงกลายเป็นที่มาของชื่อ 'จางล่าเมี่ยน' บะหมี่เนื้อสูตรตระกูลจางนั่นเองทีเด็ดของร้านต้องยกให้กับน้ำซุป เพราะเป็นสูตรของคุณย่าเจ้าของร้านที่ใช้ทำทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ก็สูตรเดียวกัน โดยใช้ทั้งกระดูกเล้งและกระดูกข้อตุ๋นกับสมุนไพรหลายชั่วโมงจนเข้มข้น"จางล่าเมี่ยนเนื้อ (70 บาท)" เมนูไฮไลท์ที่มีเนื้อตุ๋นสูตรพิเศษที่เรียกว่า 'เนื้อเมี่ยน' ใช้เวลาตุ๋นนานกว่า 5 ชั่วโมงส่วนคนที่ไม่ทานเนื้อก็มีเมนู "จางล่าเมี่ยนหมู (70 บาท)" "หม้อไฟเนื้อ (150 บาท)" จัดเต็มมาทั้ง พื้นท้อง เนื้อสไลด์ เอ็น ไส้ และลูกชิ้นเนื้อ"ซุปหมู (100 บาท)" มาลองทานบะหมี่สไตล์จีนได้ที่ "ร้านจางล่าเมี่ยน" อยู่ที่สวนหลวงสแควร์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-0974-5960

เย็นตาโฟโกสัน ก๋วยเตี๋ยวกั้งใหญ่ยักษ์ย่านพัฒนาการ

อีกหนึ่งร้านเอาใจคนชอบทานกั้งกับ "ร้านเย็นตาโฟโกสัน" ที่จัดจ้านในย่านพัฒนาการ เพราะความสด ความใหญ่ของกั้งที่เป็นวัตถุดิบหลัก และรสชาติเย็นตาโฟแบบโบราณที่ใครมาทานก็ต้องติดใจเคล็ดลับความอร่อยของร้านเย็นตาโฟโกสันอยู่ที่สูตรน้ำซอสเย็นตาโฟของอากง ที่สืบทอดกันมาในครอบครัวกว่า 30 ปี รสชาติจัดจ้านตามสไตล์จีนไหหลำ ทานแบบแห้งก็จะได้รสชาติซอสที่เข้มข้นชัดเจน หรือทานแบบน้ำก็กลมกล่อม ซดกันได้แบบคล่องคอ ส่วนไฮไลท์อย่างกั้งก็ส่งตรงมาจากจังหวัดสตูล คัดไซส์มาโดยเฉพาะ ทุกตัวมีความยาวถึง 9 นิ้วเลยทีเดียว"เย็นตาโฟแห้งกั้ง (ไซส์ XL 320 บาท/ ไซส์ L 250 บาท)" "เย็นตาโฟน้ำกั้ง (ไซส์ XL 320 บาท/ ไซส์ L 250 บาท)"  "เย็นตาโฟหม้อไฟกั้ง XL (890 บาท)" "กั้ง XL ทอดกระเทียม (180 บาท)" ตามรอยมาชิมเย็นตาโฟกั้งไซส์ใหญ่กันได้ที่ "ร้านเย็นตาโฟโกสัน" อยู่ที่ซอยพัฒนาการ 46 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-1415-5915

ตามรอยความอร่อยผัดหมี่ฮกเกี้ยนกับร้านครัวจงจิต

เปรี้ยวปากแชร์พิกัดร้านอาหารอร่อยๆ ประจำท้องถิ่นที่ จ.ภูเก็ต การันตีความอร่อยระดับมิชลินไกด์ "ร้านครัวจงจิต"จุดเริ่มต้นของการทำร้านเกิดจากความชอบทำอาหารของคุณแม่และยังเคยทำอาหารอยู่ในโรงแรมมาก่อน ด้วยความเป็นคนพื้นเพเมืองเก่ากะทู้ใน จ.ภูเก็ต อาหารของที่ร้านจึงเป็นเมนูพื้นบ้านของชาวภูเก็ต รสชาติแบบพื้นถิ่นแท้ๆ วัตถุดิบที่ใช้คัดสรรมาอย่างดีเริ่มด้วยเมนูเด็ดที่ใครมาก็ต้องห้ามพลาด "หมี่ผัดฮกเกี้ยน (50 บาท/ใส่ไข่ 60 บาท)" จุดเด่นของร้านคือตัวเส้นที่ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่สี ผัดแล้วไม่เละ"ปลาทอดเครื่อง (150 บาท)" ใช้พริกแกงทำเองทั้งหมด รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจแน่นอนตามมาชิมความอร่อยกันได้ที่ "ร้านครัวจงจิต" ถ.วิชิตสงคราม อ.กะทู้ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. (หยุดทุกวันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6940-8144

บะหมี่เป๊าะ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูทะลัก

"บะหมี่เป๊าะ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูทะลัก" เครื่องแน่นๆ หมูสับเน้นๆ น้ำซุปหอมเข้มข้น เครื่องทำเอง คั่วเองทุกอย่าง รับประกันความสดใหม่ร้านบะหมี่เป๊าะ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูทะลัก เกิดจากความชอบทานต้มยำของ 'พี่เติ้ล' เจ้าของร้าน จึงตั้งใจทำสิ่งที่ชอบให้คนอื่นได้ทาน และเส้นบะหมี่เป๊าะ ก็มาจากเพื่อนที่มีเครื่องทำบะหมี่อยู่แล้ว จึงให้ทำตามสูตรที่ให้ไปซึ่งใช้ไข่ 6 ฟองต่อแป้ง 1 กิโลกรัม คือไข่เน้นๆ โดยเส้นบะหมี่เป๊าะจะทำสดใหม่วันต่อวัน ไม่มีสารกันบูด ไม่มีสารกันเชื้อรา นอกจากนี้น้ำซุปของทางร้านไม่ใส่ผงชูรส น้ำซุปหวานจากกระดูกแท้ๆ โดยการเคี่ยวน้ำซุปหัวเชื้อจะใช้เตาถ่านและใช้ไฟกลางในการเคี่ยวกระดูกหมูนานกว่า 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงเติมน้ำและเล้งกับคาตั๊งประมาณ 7 กิโลกรัม และใส่สามเกลอลงไปปรุงเพิ่มจึงได้น้ำซุปสูตรเด็ดออกมา ซึ่งจะไม่ได้อร่อยในคำแรกแต่จะอร่อยขึ้นเรื่อยๆ เพราะเป็นน้ำไขกระดูกเลยเริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (55 บาท)"  บะหมี่เป๊าะเป็นบะหมี่ไข่เส้นใหญ่ เน้นไข่ ไม่เน้นแป้ง ทำให้เส้นเหนียวนุ่ม และหมูบะช่อที่ล้นชามโดยใช้สันคอหมูหมักมาทำ นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ตับ และไอ้เข้ ซึ่งเป็นสะโพกหมูชิ้นใหญ่อีกด้วย"เกาเหลาน้ำใส (55 บาท)" หอมกลิ่นเตาถ่านของน้ำซุปกระดูกหมู มาชิมบะหมี่เป๊าะ เส้นเหนียวนุ่ม ไข่เน้นๆ และความแซ่บเด็ดของต้มยำได้ที่ "ร้านบะหมี่เป๊าะ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูทะลัก" อยู่ที่ ถ.พุทธบูชา ตรงข้ามสนามแบดมินตัน PY Sport Club ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-12.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-2440-3535

กั้งบ้านเพ กั้งสดๆ หวานๆ จากระยอง

อีกหนึ่งร้านดังต่างจังหวัดจัดให้ฟินถึงในกรุงที่ต้องห้ามพลาดกับกั้งไซส์ใหญ่ สดๆ หวานๆ ของ "ร้านกั้งบ้านเพ" ร้านอาหารทะเลชื่อดังของจังหวัดระยอง กับสาขาของใหม่ใจกลางทองหล่อ ที่ไม่ได้ใหม่แค่ร้านเพราะยังมีเมนูใหม่ๆ น่าลองอีกเพียบ รับประกันได้เลยว่าสด อร่อย เหมือนไปกินถึงระยองเลยทีเดียว"ร้านกั้งบ้านเพ" ออริจินัลมาจากที่บ้านเพ จังหวัดระยอง ตอนนี้มีหลายสาขา แต่สาขาใหม่ล่าสุดอยู่ที่ทองหล่อ ยกทั้งความสด อร่อย สะอาดมาจากบ้านเพเหมือนเดิม และเน้นวัตถุดิบส่งตรงจากระยอง ส่วนเนื้อปู กั้ง ปลาหมึก กุ้ง จะใช้เรือประมงซึ่งเป็นเรือเล็กที่ทางร้านไปอุดหนุนกับชาวประมงพื้นถิ่น และยังใช้วัตถุดิบเป็นกะปิแท้จากระยองซึ่งมีความหอมมากอีกด้วยร้านที่สาขาทองหล่อนอกจากมีเมนูมื้อเที่ยงที่เป็นก๋วยเตี๋ยวหรือเมนูทานง่ายๆ แล้ว ในช่วงเย็นยังมีการปรับเมนูให้เหมาะกับคนย่านทองหล่อมากขึ้น ด้วยรูปแบบไทยปาซที่เป็นอาหารจานเล็ก ฟิวชั่นนิดๆ แต่ยังคงของทะเลสดๆ ที่ส่งตรงจากระยองเอาไว้เริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นทะเล กั้ง และเนื้อปู (225 บาท)" อัดแน่นมาทั้งกั้ง และเนื้อปู รสชาติเข้มข้นเหมาะสำหรับคนทานรสจัด"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งทะเล กั้ง และเนื้อปู (175 บาท)" เมนูนี้นอกจากกั้งและปูแน่นๆ แล้ว ยังมีน้ำจิ้มซีฟู้ดราดมาด้วย หรือที่ชาวบ้านเพเรียกว่า 'น้ำพริกเกลือ' นั่นเองต่อด้วยเมนูทานเล่นที่แนะนำว่าต้องสั่ง "ปอเปี๊ยะกั้งทอด (125 บาท)" จะมีไส้กั้งที่หาทานยากสูตรของทางร้าน จิ้มกับน้ำจิ้มหวานๆ ซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดีปิดท้ายด้วย "ส้มตำกะปิกั้งดอง (165 บาท)" เมนูพื้นบ้านของชาวบ้านเพ กั้งดอง และกะปิของดีจากระยองที่ใช้แทนปลาร้า ทำให้จานนี้รสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม หอมกะปิใครที่คิดถึงกั้งบ้านเพแต่ไม่สะดวกไปถึงระยอง ตอนนี้ทางร้านได้ยกความอร่อยมาให้ชาวกรุงได้ชิมกันแล้วที่ "ร้านกั้งบ้านเพ" ซอยทองหล่อ 13 เปิดตั้งแต่เวลา 11.00-16.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-1363-3367

เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3

"เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3" ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาสูตรต้นตำรับที่เปิดบริการมาแล้วกว่า 10 ปี ไฮไลต์ของร้านจะเน้นความสดใหม่ของลูกชิ้นปลา เพราะทางร้านมีโรงงานผลิตเองทั้งหมด ทำสดใหม่ทุกวัน และมีการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ส่งตรงจากเยาวราชแท้ ๆ ทั้งเส้นบะหมี่เป๊าะ ตั้งไฉ่ และจิ๊กโฉ่ว เพื่อความเป็นออริจินัล แบบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเยาวราชมากยิ่งขึ้นในส่วนของเมนูอาหารทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว ของทานเล่น ลวกจิ๋มต่าง ๆ รวมถึงเครื่องดื่มในราคาย่อมเยาว์ สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติและความสดใหม่ของลูกชิ้นร้านนี้ ทางร้านยังมีบริการจับเซตชุดลูกชิ้นต่าง ๆ ให้กลับไปทานที่บ้านได้อย่างจุใจอีกด้วยTop list เมนูขายดี ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เย็นตาโฟ ความพิเศษอยู่ที่ซอสเย็นตาโฟ ที่มีพริกขี้หนูปั่นผสมเพื่อให้ได้ความเผ็ดร้อน ทานพร้อมกับลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลารักบี้ทอด ฮื่อก๊วย เต้าหู้ทอดและเผือกทอด เรียกได้ว่าอร่อยครบจบในจานเดียวเมนูต่อไปบะหมี่แห้ง เมนูซิกเนเจอร์สูตรเด็ดต้นตำรับจากเยาวราช ใช้เส้นบะหมี่เป๊าะเพิ่มรสชาติด้วยการคลุกเคล้ากับซอสจิ๊กโฉ่ว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปใสร้อน ๆนอกจากนี้ยังมีเมนูทานเล่นกินเพลิน ๆ หลายเมนู เช่น ลูกชิ้นกุ้งทอด สีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งเต็ม ๆ คำ และเผือกทอด ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยสูตรเด็ดที่ทางร้านเคี่ยวเอง ทานคู่กันแล้วอร่อยฟินสุด ๆ"ร้านเหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3" ตั้งอยู่ที่ ถนนพุทธมณฑลสาย 3 มุ่งหน้าเพชรเกษม ไฟแดงที่ 4 ตรงจุดยูเทิร์น ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 08.30-17.00 น.สอบถามเพิ่มเติมโทร. 09-0892-3341