ป้าน้อยก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

"ป้าน้อยก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย" ร้านระดับตำนานขวัญใจชาวสวนพลูที่มีเส้นให้เลือกหลากหลาย เพราะนอกจากเส้นธรรมดาๆ ที่เคยเห็นกันทั่วไปแล้วยังมี เส้นโซบะสด โซบะกรอบ เซี่ยงไฮ้ เส้นแก้ว เส้นขนมจีน อีกด้วย และทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปต้มยำที่ใส่น้ำพริกเผาสูตรโบราณทำสดใหม่วันต่อวัน อร่อย ครบรส แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยทีเดียว "โซบะกรอบต้มยำน้ำตก (40-45 บาท)" เป็นทั้งต้มยำและน้ำตกในชามเดียว เส้นโซบะกรอบใส่ก๋วยเตี๋ยวที่ยังไม่เคยเห็นที่ไหน เครื่องก๋วยเตี๋ยวใส่มาแน่นๆ ทั้งซี่โครงหมูตุ๋นที่ตุ๋นกับเครื่องยาจีน 9 ชนิด หมูสับที่ป้าน้อยผัดรวนกับกระทะ นอกจากนี้ยังมีตับ หมูนุ่ม ลูกชิ้น เครื่องแน่นชามจริงๆ"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นขนมจีน (40-45 บาท)" เส้นขนมจีนเข้ากันได้ดีกับน้ำต้มยำ และอีกทีเด็ดของชามนี้อยู่ที่น้ำพริกเผาสูตรโบราณทำสดใหม่วันต่อวัน"ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ (40-45 บาท)" เครื่องแน่นๆ ตัวน้ำซุปต้มยำเผ็ดเปรี้ยวครบรสเด็กเส้นมาตามรอยความอร่อยกันได้ที่ "ร้านป้าน้อยก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" อยู่ที่ซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 15 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-17.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1208-0070

ตุ้งแช่เตาถ่าน ราดหน้านมสด

"ร้านตุ้งแฉ่เตาถ่าน" ย่านบรรทัดทอง ที่ใช้เตาถ่านในการทำอาหารเพื่อคงความหอมให้กับเมนู และเมนูไฮไลท์ของที่นี่ต้องยกให้กับ "ราดหน้านมสด" ที่นอกจากจะใช้เตาถ่านทำอาหารแล้วยังใช้น้ำมันหมูในการปรุงอาหารด้วย ซึ่งนี่ก็เป็นเคล็ดลับที่สืบทอดมาจากอากง เอามาพัฒนาและสานต่อ อย่างกากหมูเจียวเพื่อจะใช้น้ำมันก็เอามาให้ลูกค้าให้ทานเล่นคู่กับเมนูแบบเพลินๆ ได้ และความพิเศษของทุกเมนูอยู่ที่ หมูหมัก ที่ยังคงความเป็นหมู ไม่ได้นุ่มจนเกินไป หมักกันแบบธรรมชาติด้วยซีอิ๊วและสมุนไพรจีนที่ช่วยให้หมูนุ่ม และที่สำคัญทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรสด้วย"เหลาะหนีหมู (50 บาท)" เป็นราดหน้านมสด เกิดจากความชอบเจ้าของร้านที่ลองเอานมข้นจืดมาใส่ในน้ำราดหน้า ตัวน้ำราดจะมีรสชาติครีมๆ ไม่เหนียวจนเกินไป ลูกค้าบางคนก็บอกว่าคล้ายๆ ทานคาโบนาร่าในเวอร์ชั่นราดหน้า"เส้นใหญ่ราดหน้าต้มยำ (60 บาท)" เมนูนี้จะมีทั้งความเป็นราดหน้าและต้มยำผสมผสานกัน"เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว (50 บาท)" เมนูสร้างชื่อของร้าน จากการผัดด้วยเตาถ่านจะทำให้เส้นไม่สูญเสียความชื้นและสุกโดยทั่วกัน ค่อยๆ คั่วให้ตัวเส้นเปลี่ยนสีแล้วใส่ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มความหอม"ร้านตุ้งแช่เตาถ่าน" ตั้งอยู่ที่ถนนบรรทัดทอง ตรงข้ามซอยจุฬาฯ 12 และ 14 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-5341-5294

Bar Mee ร้านเด็กเส้นน้องใหม่ สไตล์ Fine Dining

"Bar Mee" ร้านน้องใหม่ที่เสิร์ฟมาในสไตล์ Fine Dining ห้ามปรุงเพิ่ม! การันตีความอร่อยโดยเชฟชาวสิงคโปร์ เชฟวิลเมนต์ ลีออง ที่คิดค้นรสชาติและรสสัมผัสมาอย่างลงตัว เชฟอยากให้ลูกค้าได้ทานก๋วยเตี๋ยวแบบรสชาติความเป็นก๋วยเตี๋ยวจริงๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มให้วุ่นวาย บวกกับวัตถุดิบที่เลือกและคัดสรรมาในชามนั้นๆ แล้ว"ซอสเพสโต้เขียวหวาน (120 บาท)" เมนูนี้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำ ทานกับซอสเพสโต้เขียวหวานสูตรที่เชฟนำเครื่องแกงสมุนไพรปั่นหยาบแล้วนำไปเคี่ยวจนได้ซอสที่หอม เสิร์ฟพร้อมไข่แดงและเป็ดชาชู"ซุปต้มยำโฮมเมด (150 บาท)" เบสท์หลักของเมนูนี้คือซุปต้มยำ เส้นที่ใช้จะเป็นเส้นเล็ก น้ำซุปสูตรของเชฟจะเข้มข้นมาก เสิร์ฟมาพร้อมกับมะพร้าวอ่อน ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย ผักกาดแก้ว และเมนูนี้ยังมีแบบแห้งอีกด้วย ก็จะได้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป"ซอสฮอยซินสูตรโบราณ (120 บาท)" บะหมี่หยกเหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่มีความหอม หวาน และเค็มแบบลงตัวในสไตล์จีน ทานคู่กับหมูแดงติดมัน และฮือก้วยชิ้นโต คลุกซอสให้เข้ากันก่อนทานใครอยากมาพิสูจน์รสชาติก๋วยเตี๋ยวแบบไม่ต้องปรุง มากันได้ที่ร้าน "Bar Mee" ตึก SVL House ถนนสุรศักดิ์ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-1723-2650

ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกแบ๋น ก๋วยเตี๋ยวในสวนสุดร่มรื่น

วันนี้เปรี้ยวปากขอพาทุกคนไปชิมก๋วยเตี๋ยวเรือในสวน "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกแบ๋น บางกร่าง-ในสวน" ที่ใครๆ ก็ประทับใจทั้งรสชาติและบรรยากาศในสวนสุดร่มรื่น"โกแบ๋น-พรชัย อ้นอุ่น" เจ้าของร้านเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในปัจจุบันว่า "เปิดขายก๋วยเตี๋ยวเรือมากกว่า 30 ปี แต่ก่อนเช่าที่เขาอยู่ แต่พื้นที่ตรงนี้เป็นของเราเองก็เลยเอามาทำเป็นร้าน ประกอบกับอยากให้ลูกค้ามากินแล้วสบาย ร่มรื่น เลยตั้งใจทำให้นั่่งกินในสวน แต่ราคายังเท่าเดิม ชามละ 15 บาท"ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ร้านมีให้เลือกทั้งหมูและเนื้อ ราคาชามละ 15 บาท แต่ถ้าพิเศษเครื่องแน่นๆ ราคา 40 บาทนอกจากนี้ยังมีอาหารทานเล่นอื่นๆ อีก ทั้งหมูสะเต๊ะ, เกี๊ยวทอด และขนมถ้วย ที่ใครๆ ต้องนึกถึงเวลาทานก๋วยเตี๋ยวเรือ"ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกแบ๋น บางกร่าง-ในสวน" อยู่ในซอย 80000 สามัคคี ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-2445-6966

อ้วนบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง สตรีทฟู้ดย่านประดิพัทธ์

"ร้านอ้วนบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง" อีกหนึ่งร้านสตรีทฟู้ดย่านประดิพัทธ์ที่เจ้าของคิดค้นสูตรเองและปรับปรุงจนได้ความอร่อยที่ขายมานานกว่า 15 ปี เด็ดทั้งน้ำซุป หมูแดง และเกี๊ยวที่รสชาติกลมกล่อมเนื้อเด้ง วัตถุดิบเกือบทุกอย่างที่ร้านเป็นคนทำเอง อย่างตัวหมูแดงก็หมักมาอย่างดีและย่างด้วเตาถ่านอังโล เกี๊ยวหมูก็หมักเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน น้ำซุปก็ใช้เล้งถึง 10 กิโลกรัม ต่อน้ำซุป 1 หม้อ และทีเด็ดสุดๆ ต้องยกให้กับน้ำซอสสูตรเด็ดของทางร้านที่ใช้ราดในเมนูบะหมี่แห้งนั้น ทำมาจากน้ำหมักหมูแดงซึ่งมีความเข้มข้น หอม อร่อยอยู่แล้ว เอาน้ำหมักนี้ไปเคี่ยวให้งวดขึ้นมา และใช้น้ำตาลอ้อยเป็นส่วนผสมในการทำน้ำหมัก เลยทำให้มีกลิ่นหอม และความหนืดขึ้นเกาะกับเส้นดีขึ้น "บะหมี่เกี๊ยวแห้งยำ ""บะหมี่เกี๊ยวแห้ง ""ร้านอ้วนบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง" อยู่ปากซอยประดิพัทธ์ 20 ร้านเปิด ตั้งแต่เวลา 17.00-00.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-0907-3069 

ก๋วยเตี๋ยวเรือสามแซ่บ สูตรโบราณจากอยุธยา

"ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสามแซ่บ" กับก๋วยเตี๋ยวเรือเผ็ดพ่นไฟที่น้ำซุปหอมเครื่องยาจีน สูตรโบราณจากอยุธยาที่ปรุงมาจัดจ้านเผ็ดซี๊ดถึงใจก๋วยเตี๋ยวเรือของที่ร้านเป็นสูตรโบราณจากอยุธยา ก๋วยเตี๋ยวเรือจะอร่อยต้องอยู่ที่พริก โดยทางร้านจะคั่วพริกเองทุกวันให้ได้ความเผ็ด หอม กินแล้วไม่ขมปากไม่ขมลิ้น เป็นความเผ็ดระดับพ่นไฟ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวของทางร้านยังใช้เครื่องหอมยาจีนถึง 8 ชนิด เคี่ยวกับกระดูกหมูกว่า 2 ชั่วโมง และที่ขาดไม่ได้น้ำซุปสูตรของทางร้านจะใส่กะทิเพื่อเพิ่มความมัน หอม เข้มข้นอีกด้วย"หม้อไฟสามแซ่บ (139 บาท)" ก๋วยเตี๋ยวเรือในหม้อไฟไซส์ใหญ่ เลือกไส้ได้ 2 แบบ (เส้นเล็กและเส้นหมี่) จัดเต็มในหม้อไฟ มีทั้งหมูหมัก ตับแป้ง และลูกชิ้นหมู"ก๋วยเตี๋ยวเรือ (ธรรมดา 40 บาท/ พิเศษ 50 บาท)" "รวมลวกจิ้ม (85 บาท)" รวมมาทั้งสะโพกหมูหมัก ตับหมู ลูกชิ้น เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มพริกคั่วที่รสชาติเผ็ดร้อนไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวเลยทีเดียว"เส้นบะหมีน่เหลืองสามแซ่บแห้ง ((ธรรมดา 40 บาท/ พิเศษ 50 บาท)" "ยำกากหมูเจียงฮาย (35 บาท)" คือการเอาหมูทอดเจียงฮาย คลุกกับน้ำยำพริกคั่ว เป็นเมนูทานเล่นที่เพลินมากๆ มาแซ่บกับก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้ได้ที่ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสามแซ่บ" ศรีนครินทร์ 40 ซ.สุภาพงษ์ 3 แยก 6 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.30-21.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1425-6545

เตี๋ยวตุ๋นหม้อไฟ Indy

เอาใจคนรักเมนูตุ๋นกับ "ร้านเตี๋ยวตุ๋นหม้อไฟ Indy" สาขาหลัง ม.ธุรกิจบัณฑิต การันตีสูตรความอร่อยกว่า 33 ปี หมูตุ๋นนุ่มๆ กับน้ำซุปยาจีนหอมๆ เดิมที่ร้านเตี๋ยวตุ๋นหม้อไฟ Indy เป็นร้านที่อยู่ จ.ขอนแก่น ที่ขายดีจนเกิดปรากฎการณ์รถติดในซอยเพราะลูกค้ามารอคิวกินที่ร้าน และเพราะอยากให้ลูกค้าได้ทานก๋วยเตี๋ยวของทางร้านอย่างทั่วถึงจึงได้ขยายสาขาแฟรนไชส์ไปทั่วประเทศ และสาขาหลัง ม.ธุรกิจบัณฑิต ก็เปิดมาได้ 3 ปีแล้วทางร้านมีสูตรก๋วยเตี๋ยวที่เด่นในเรื่องของน้ำซุปตุ๋น ซึ่งเดิมทีเป็นสูตรของคุณตาคุณยายมากว่า 33 ปีแล้ว จึงนำมาพัฒนาต่อยอดจนปัจจุบันนี้"ก๋วยเตี๋ยวชาบูหมู (299 บาท)" ในเซตจะมีทั้งหมูสด เครื่องใน เห็ด ผัก ลูกชิ้น และเส้นลวกประเภทต่างๆ แยกมาให้ เสิร์ฟมาเป็นหม้อไฟกระทะร้อน รับรองสายชาบูจะต้องถูกใจ"สุกี้แห้งหมูตุ๋นกระทะร้อน (50 บาท)" ปรุงสดใหม่จานต่อจาน สามารถเลือกเครื่องได้ว่าจะเป็นสันนอกหรือหมูตุ๋น"หม้อไฟจุก 1 (170 บาท)" มีให้เลือกหลากหลายแบบตั้งแต่ จุก 1, จุก 2, จุก 3, และจุก 6 ซึ่งเซตจุก 1 เหมาะสำหรับ 1 คนทาน ในหม้อจะมีทั้งหมูตุ๋น, หมูสด, เครื่องใน, ตับ, ไส้, ลูกชิ้น โดยใช้ส่วนคั่วตับที่ในหมูหนึ่งตัวจะมีอยู่น้อยมาก ความพิเศษคือพอโดนความร้อนนานๆ เนื้อจะไม่ยุ่ย"เกาเหลาชามเดือด (หมู 80 บาท, เนื้อ 90 บาท)" เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวในอุณหภูมิสูงในชามดิน จุดเด่นอยู่ตรงน้ำซุปเดือดในชามแล้วจะมีกลิ่นหอมไหม้อ่อนๆ อยู่ตลอด มีเนื้อหมู ผัก และลูกขิ้นมาอิ่มอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวตุ๋นได้ที่ "เตี๋ยวตุ๋นหม้อไฟ Indy" สาขาหลัง ม.ธุรกิจบัณฑิตย์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-20.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2002-7809

ก๋วยเตี๋ยวเรือ จ้าวคุณ

ใครชอบทานก๋วยเตี๋ยวเรือต้องห้ามพลาดก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อไฟเจ้าเด็ดของอำเภอปากน้ำ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ จ้าวคุณ" ที่คัดสรรวัตถุดิบพรีเมี่ยมมาเสิร์ฟความอร่อยเอาใจคนรักก๋วยเตี๋ยวเรือ ทั้งเนื้อออสเตรเลีย หมูคุโรบูตะมาเสิร์ฟความอร่อยแซ่บถึงใจไฟลุกกันไปเลย'ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ จ้าวคุณ' เกิดจากความตั้งใจของคุณป้อเจ้าของร้านที่อยากให้เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือพรีเมี่ยมในราคาที่จับต้องได้ ดังนั้นทางร้านจึงจะใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ"ก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อไฟ ชุดเล็ก (หมู 160, เนื้อ 180 บาท)" สามารถเลือกเป็นหมูหรือเนื้อก็ได้ ด้วยน้ำซุปสูตรเด็ดของทางร้านที่ต้มด้วยสมุนไพรกว่า 7 ขนิด เคี่ยวตั้งแต่เช้ามืดจึงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว"ข้าวกะเพรา 3 หมู (99 บาท)" เมนูมาแรงของทางร้านที่มีทั้งหมูสับ กุนเชียง และหมูยอ"ข้าวกะเพราเนื้อสับฮิมาวาริ (129 บาท)" ทางร้านจะผัดมาแบบแห้งๆ ตามแบบฉบับกะเพราสูตรโบราณ หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเข้มข้น "เกี๊ยวกรอบยำแซ่บ" ไส้เกี๊ยวหมู ยำกับหมูสับมาแน่นๆ โรยหน้าด้วยกากหมูเจียวเพิ่มความกรุบกรอบ"หยกเบตง" เมนูนี้ทำจากบะหมี่หยกโรยด้วยกุ้งฝอย หมูหวาน และกากหมูเจียว เสิร์ฟคู่กับซอสเบตงมาตามรอยร้านก๋วยเตี๋ยวเรือพรีเมี่ยมในราคาสบายกระเป๋าได้ที่ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ จ้าวคุณ" อยู่ที่ถนนสายลวด ปากน้ำ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-16.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-4449-2246

เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3

"เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3" ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาสูตรต้นตำรับที่เปิดบริการมาแล้วกว่า 10 ปี ไฮไลต์ของร้านจะเน้นความสดใหม่ของลูกชิ้นปลา เพราะทางร้านมีโรงงานผลิตเองทั้งหมด ทำสดใหม่ทุกวัน และมีการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ส่งตรงจากเยาวราชแท้ ๆ ทั้งเส้นบะหมี่เป๊าะ ตั้งไฉ่ และจิ๊กโฉ่ว เพื่อความเป็นออริจินัล แบบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเยาวราชมากยิ่งขึ้นในส่วนของเมนูอาหารทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว ของทานเล่น ลวกจิ๋มต่าง ๆ รวมถึงเครื่องดื่มในราคาย่อมเยาว์ สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติและความสดใหม่ของลูกชิ้นร้านนี้ ทางร้านยังมีบริการจับเซตชุดลูกชิ้นต่าง ๆ ให้กลับไปทานที่บ้านได้อย่างจุใจอีกด้วยTop list เมนูขายดี ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เย็นตาโฟ ความพิเศษอยู่ที่ซอสเย็นตาโฟ ที่มีพริกขี้หนูปั่นผสมเพื่อให้ได้ความเผ็ดร้อน ทานพร้อมกับลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลารักบี้ทอด ฮื่อก๊วย เต้าหู้ทอดและเผือกทอด เรียกได้ว่าอร่อยครบจบในจานเดียวเมนูต่อไปบะหมี่แห้ง เมนูซิกเนเจอร์สูตรเด็ดต้นตำรับจากเยาวราช ใช้เส้นบะหมี่เป๊าะเพิ่มรสชาติด้วยการคลุกเคล้ากับซอสจิ๊กโฉ่ว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปใสร้อน ๆนอกจากนี้ยังมีเมนูทานเล่นกินเพลิน ๆ หลายเมนู เช่น ลูกชิ้นกุ้งทอด สีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งเต็ม ๆ คำ และเผือกทอด ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยสูตรเด็ดที่ทางร้านเคี่ยวเอง ทานคู่กันแล้วอร่อยฟินสุด ๆ"ร้านเหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3" ตั้งอยู่ที่ ถนนพุทธมณฑลสาย 3 มุ่งหน้าเพชรเกษม ไฟแดงที่ 4 ตรงจุดยูเทิร์น ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 08.30-17.00 น.สอบถามเพิ่มเติมโทร. 09-0892-3341