น๊อตโตะ ยำปากบาน ยำยั่วๆ แซ่บ เผ็ด นัวสุด

ช่วงนี้ร้านยำแซ่บๆฮอตฮิตเหลือเกินในโลกโซเชียล เปรี้ยวปากเลยขอพาไปอัพเดทความแซ่บกันที่ร้าน "น๊อตโตะ ยำปากบาน" ยำยั่วๆ แซ่บ เผ็ด นัว ที่จังหวัดจันทบุรี แซ่บทั้งยำแซ่บทั้งแม่ค้ากันไปเลยมีเมนูหลากหลายให้เลือก น้ำยำที่ใช้ก็ต่างกันยำกันชามต่อชาม ของทะเลที่ใช้รับมาวันต่อวันขึ้นจากเรือก็มาส่งถึงร้านเลยรับรองว่าสดใหม่แน่นอน ความแซ่บไม่ต้องพูดถึงแค่เห็นก็น้ำลายสอกันแล้วละ แต่ถ้าใครอยากทานต้องรีบมารับบัตรคิวกันหน่อยเพราะแค่เปิดร้านแปบเดียวก็รับบัตรคิวกันไปหลายคิวแล้วละเมนูซิกเนเจอร์ของร้านต้อง "ยำปากบาน" ชามใหญ่ยักษ์ทานได้ถึง 4 คน! ใช้วัตถุดิบในร้านทั้งหมดมายำ ราคา 500 บาท"ยำปูไข่ดอง" ดองปูไข่กันวันต่อวัน ยำกับน้ำยำและน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ "ยำหอยนางรม" น้ำยำจะใส่พริกเผาและผักกูด ทานคู่กับยอดกระถินและหอมเจียว"ยำสามไข่" ใช้ทั้งไข่ปู ไข่แมงดา และไข่ปลาริวกิว ตามมาทานยำแซ่บๆแบบนี้กันได้ที่ "ร้านน๊อตโตะ ยำปากบาน" ต.ตะกาดเง้า อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี เปิดตั้งแต่เวลา 10.00-19.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) / เปิดให้จองคิวเวลา 10.30 น. / โทร. 08-9561-7292

การะเกด ยำยั่วๆ แซ่บๆ จัดจ้านในจานเดียว

ช่วงนี้ร้านยำฮอตฮิตซะเหลือเกิน เปรี้ยวปากจะขอพาไปเติมความแซ่บกันที่ร้านยำ "การะเกด" ที่ใจป้ำใช้แต่วัตถุดิบดีๆ ทั้งปู กุ้ง หอยตัวโตๆ เนื้อหวานกรอบ แน่น น้ำยำก็แซ่บแถมเลือกระดับความเผ็ดได้อีก ยิ่งทานกับไข่แดงเค็มคือครบรสความนัว! กดสั่งอาหารผ่าน app ดิลิเวอร์รี่ ต่างๆ จะอยู่บ้านหรือนั่งทำงานอยู่ออฟฟิศก็ไม่ต้องออกมาให้เสียอารมณ์ ร้านนี้พี่ๆดิลิเวอร์รี่เค้าคุ้นเคยวิ่งเข้าออกวันละหลายรอบเชียวละRecommended Menu "ยำวันนี้ให้ดีที่สุด (ราคา 699 บาท)""ยำแซลมอน (ราคา 299 บาท)" "ยำขนมจีนทรงเครื่องไข่เค็ม (ราคา 190 บาท)""ยำหมูยอไข่แดงเค็ม (ราคา 190 บาท)"ตามมาเติมความแซ่บกันได้ที่ "ร้านการะเกด" ถนนสุขุมวิท ซอยสุขุมวิท 36 แยก 5 เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11:00-20:00 น. ติดต่อที่เบอร์ 06-1758-8223

โคตรยำ ยำแซ่บเว่อร์ คิวยาวแค่ไหนยอมรอ

แค่เห็นลีลาการยำของคุณโบว์เจ้าของร้านก็ต้องขอซี๊ดปากเอาไว้ล่วงหน้ากับร้านยำน้องใหม่จากลพบุรี "ร้านโคตรยำ" ที่ยกมาเปิดแถวๆ MRT ห้วยขวางการันตีความแซ่บซี๊ดด้วยคิวลูกค้าที่มารอกันยาวเว่อร์ๆตั้งแต่ร้านยังไม่ทันเปิดRecommended Menu"โคตรยำ (500 บาท)" มีทั้งกุ้ง หอย หมึก หมูยอ ไส้กรอก และที่ต้องมีทุกจานยอดมะพร้าวอ่อน"ยำกุ้ง 2 โคตร (180 บาท)" ผสมทั้งกุ้งสดและกุ้งสุกเข้าด้วยกัน ใครมากับเพื่อนแล้วชอบคนละสไตล์ก็สั่งเมนูนี้ได้เลยจ้า"ยำปูม้าสุก (220 บาท)""ยำไข่แมงดา (250 บาท)" ไข่แมงดามาทั้งตัว สด ฟินเหมือนกินอยู่ริมทะเล ไม่สดเราไม่ขายพี่โบว์บอกเดี๋ยวเสียชื่อ"ยำหอยนางรม (150 บาท)"ใครที่ตามหาความแซ่บซี๊ดต้องมาลองกันที่ร้าน "โคตรยำ" MRT ห้วยขวางทางออกที่ 4 เปิดตั้งแต่เวลา 15:00-01:30 น. (หยุดทุกวันอังคาร) ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 08-8626-2909

Monster Yum

ถ้าพูดถึงความแซ่บซี้ดก็คงนึกถึงอะไรไปไม่ได้นอกจากเมนูยำ และคราวนี้เปรี้ยวปากขอพาทุกคนมาจัดจ้านกันถึงย่านบรรทัดทองกับร้าน "Monster Yum" ร้านยำสุดแซ่บ พูดถึงยำก็ต้องนึกถึงปลาร้า ปลาร้าของที่ร้าน สะอาด ต้มสุก ปรุงเครื่องมาอย่างดี ไม่ต้องกลัวเหม็นคาว"ยำรวมมอนสเตอร์ (499 บาท)" เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน รวมทุกอย่างไว้ในจานเดียวครบ ทั้งหมูยอ ไส้กรอก ทะเล ปูม้า แซลอนสด หอยแครงลวก หอยนางรม ปลาหมึก กุ้ง และไข่แดงเค็ม"ยำหมูยอ (139 บาท)""ยำหอยแครง (169 บาท)" ทางร้านจะแกะหอยมาให้ครึ่งฝาก ล้างตัวหอยจนสะอาด"ยำคนละชั้น (159 บาท)" ยำหมูสามชั้นทอด หมูสามชั้นหมักอย่างดี หมูสามชั้นขนาดนำไปยำแล้วยังกรอบอยู่เลย"ยำไข่มอนสเตอร์ (129 บาท)" ไข่เยี่ยวม้าสีทอง ไข่แดงเป็นยางมะตูม เท็กเจอร์คล้ายๆ ไข่เยี่ยวม้าปกติ หน้าตาสวยงามน่าทาน"หมูคลุกฝุ่น (89 บาท)" หมูหมักข้าวคั่ว ทอดสุกพอดี ไม่แห้งแข็ง ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วร้าน "Monster Yum" สาขาบรรทัดทอง อยู่ที่ถนนบรรทัดทอง ตรงข้าม Stadium One ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1482-4242

ยำปูเลสเบี้ยนแห่งพัทยา

มาถึงถิ่นพัทยาที่ใครๆ ก็ขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งยำและร้านยำปูในตำนานเมืองพัทยาที่ใครก็ต้องมากิน หรือมาแล้วยังต้องกลับมาซ้ำอีกครั้งกับ "ร้านยำปูเลสเบี้ยน" หรืออีกชื่อที่รู้จักกันคือ "ร้านยำปู L&B" ที่มาขอชื่อร้าน "ยำปูเลสเบี้ยน" มาจากเหล่าลูกค้าที่ตั้งให้ เพราะเห็นว่าลูกค้าของทางร้านมีหลากหลายเพศ เลยเป็นศูนย์กลางในการนัดเจอกันมากินยำ ร้านเปิดขายมากว่า 20 ปี แต่ 10 ปีหลังมาทำยำปูม้าขาย เพราะ 'คุณปอย - ตรีชฎา' เป็นคนบอกให้ลองทำ หลังจากนั้นก็ขายดิบขายดีมาตลอด"ยำปูม้าใส่ปลาร้า (320 บาท)" ทีเด็ดอยู่ที่น้ำปลาร้า ซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน มาจากตำบลท่าแร่ จังหวัดสกลนคร เป็นปลาร้าที่หมักมาเป็นปี นำมาต้มสุกจะได้รสชาติที่นัวและไม่เหม็นคาว"ยำปูม้า (320 บาท)" ปูม้ามาจากเกาะล้านโดยจะนำปูมาแช่น้ำปลา แล้วเอาไปแช่แข็งไว้ก่อนเพื่อความสด"ยำหมูยอ (120 บาท)" "ส้มตำปูปลาร้า (60 บาท)" "ไก่ย่าง (ไม้ละ 15 บาท)" เมนูเด็ดที่ต้องสั่งกันทุกโต๊ะ โดยจะย่างไก่ย่างบนเตาถ่านที่ใช้ไฟแรงเต็มที่เพื่อให้เนื้อไก่สุก แล้วใช้ไฟให้อ่อนลงทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่มตามมาอร่อยกันได้ที่ "ร้านยำปูเลสเบี้ยน" อยู่ที่พัทยาใต้ ใกล้สี่แยกสื่อสาร ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 13.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-3268-5953

อิ่มพุงกางบางพลัด

วันนี้เปรี้ยวปากพามาปักหมุดที่ "ย่านบางพลัด" อีกหนึ่งย่านที่มีร้านอร่อยๆ เรียงรายริมฝั่งถนนเพียบ รับรองว่าสายสตรีทฟู้ดจะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอนเริ่มตะลุยความอร่อยด้วยตำนานกว่า 50 ปี ของย่านบางพลัด "ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้" ที่มาย่านนี้ไม่แวะไม่ได้ ด้วยความเด็ดของปลาที่ทางร้านใช้ทำ เป็นปลาน้ำดอกไม้ที่เนื้อจะแข็ง ไม่เละ แต่ไม่กระด้าง โดยทางร้านเลือกใช้ปลาไซส์ 5-8 กิโลกรัม เนื้อถึงจะดีที่สุด และอีกทีเด็ดคือบะเต็งที่จะช่วยทำให้ข้าวต้มอร่อยยิ่งขึ้น เป็นสูตรทำเองกว่า 50 ปีของทางร้าน รสชาติออกหวาน เค็ม แบบโบราณ"ข้าวต้มปลา (เริ่มต้น 60 บาท)""ปลาลวกจิ้ม (150 บาท)" ราดหน้าด้วยบะเต็งอร่อยๆ"ต้มยำหัวปลาใส่พุงไข่ปลา (200 บาท)" เมนูนี้ใส่หัวปลามาทั้ง 2 อย่าง คือ หัวปลากะพงและปลาเก๋า และยังใส่พุงปลา ไข่ปลามาอีก"ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้" อยู่ที่เชิงสะพานซังฮี้ ถนนราชวิถี ร้านเปิดนั่งทาน 15.00-23.30 น. (เดลิเวอรี่ถึง 23.00 น.) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-3232-5671อีกร้านห้ามพลาดในย่านนี้ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร" ที่เปิดมานานเกือบ 20 ปี ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและรสชาติแซ่บๆ แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มโดยทีเด็ดของน้ำซุปจะอยู่ที่ 3 ส่วนด้วยกัน คือ หัวเชื้อหรือน้ำดำ เป็นสูตรเด็ดของทางร้าน, น้ำสต็อกที่เก็บหลังจากขายเสร็จทุกวันเพื่อเอามาเป็นเบสของวันถัดไป, น้ำซุปที่ต้มใหม่ในแต่ละวันซึ่งประกอบไปด้วยกระดูกหมู เครื่องยาจีน และกะทิสด"บะหมี่หมูก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก (30-50 บาท)""กากหมู (15 บาท)""เกี๊ยวกรอบ (15 บาท)""ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร" อยู่บนถนนเจ้าพระยาสยาม ก่อนขึ้นสะพานซังฮี้ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-9496-3659อิ่มอร่อยกันต่อที่ "ร้านแม่ตุ๊ ข้าวขาหมู ก๋วยจั๊บน้ำข้น เชลล์ชวนชิม" ร้านระดับตำนานกว่า 60 ปี ที่ส่งต่อสูตรความอร่อยมาถึง 3 รุ่นแล้ว และตอนนี้ก็ยังใช้เตาถ่านในการทำน้ำซุปหรือตุ๋นขาหมูอยู่เลย ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำซุปเพราะเป็นเบสของทั้งก๋วยจั๊บและขาหมู โดยใช้น้ำต้มของหมูสามชั้นที่เอาไปต้มก่อนเอาไปทำหมูกรอบแล้วใส่สาม เกลอ ใส่ขาหมูลงไป ใส่ผักกาดดองเพื่อไล่ความคาวแล้วเอาไปตุ๋นพร้อมกัน"ก๋วยจั๊บหมูสามเกลอ (60 บาท)""ขาหมู (กับข้าว 60 บาท)""ร้านแม่ตุ๊ ข้าวขาหมู ก๋วยจั๊บน้ำข้น เชลล์ชวนชิม" อยู่ที่ซอยจรัสลวก ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-3011-8181ปิดท้ายด้วยร้านสตรีทฟู้ด "เจ๊แดงยำมะม่วงพระราม 8" กับคอนเซ็ปต์ยำตามใจปากลูกค้า ไม่ว่าจะเอารสไหนก็สั่งแม่ค้าได้เลย น้ำยำของทางร้านจะรสชาติหวานนำ เค็มน้อย และหอมเพราะใช้น้ำตาลมะพร้าวกับเครื่องอื่นๆ เคี่ยวนาน 3-4 ชั่วโมง และน้ำยำเปรี้ยวด้วยมะนาวสดแท้ เครื่องยำมีให้เลือกมากมาย มีทั้งปูจืด ปูเค็ม ปูแป้น หอยแครง แมงกะพรุน กุ้งสด เป็นต้น มะม่วงที่ใช้ก็เป็นมะม่วงแก้วขมิ้น หรือบางช่วงจะเป็นมะม่วงเดือนเก้า หรือโชคอนันต์แล้วหน้า ทำให้เวลาทานแล้วรู้สึกไม่มียางของมะม่วงเลย"ยำมะม่วงหอยนางรมไข่เยี่ยวม้า (90 บาท)""ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม (140 บาท)""ร้านเจ๊แดงยำมะม่วงพระราม 8" อยู่ข้างสนามบอลสวนหลวงพระราม 8 ร้านเปิดวันอังคาร-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 17.30-20.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 16.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1441-9732

ยำคุณแม่ จัดเต็มซีฟู้ดแซ่บซี๊ดถึงใจ

เอาใจสายแซ่บกับ "ร้านยำคุณแม่" ร้านยำที่ตกแต่งมาในสไตล์ตุรกี รับรองถูกใจทั้งสายแชะ สายชิม ที่สำคัญจัดหนักจัดเต็มยกมาทั้งทะเลแถมรสชาติยังแซ่บซี๊ดถึงใจ รับรองว่าอร่อยแซ่บนัววัตถุดิบซีฟู้ดของที่ร้านเลือกใช้ก็จะคัดคุณภาพเป็นอย่างดี ต้องสะอาด สดใหม่ แล้วก็ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ รับมาสดๆ จากแหล่งอาหารทะเลเลย ที่สำคัญน้ำยำของที่นี่ก็เด็ดมาก เพราะว่าจะได้สูตรน้ำยำแซ่บซี๊ดแบบนี้ต้องทดลองมากกว่า 11 สูตรเลยทีเดียว โดยจะใช้พริกทั้งหมด 3 ชนิดในการทำยำ คือพริกจินดาแดง พริกจินดาเขียว และพริกขี้หนู โดยปั่นพริกทั้ง 3 ชนิดเข้าด้วยกัน แล้วเอามาตำให้น้ำมันพริกออกมาเวลาผสมเข้ากับน้ำยำที่ทำจากน้ำตาลเคี่ยวก็จะทำให้น้ำยำรสชาติจัดจ้านและหอมมากยิ่งขึ้น"ยำเจ้าสมุทร (249 บาท)" "ยำไข่หมึก (159 บาท)" ไข่หมึกแน่นๆ ชิ้นใหญ่ๆ เพราะใช้ไข่หมึกกระดองไซส์ใหญ่สุด เคี้ยวหนึบหนับเลย"ยำคุณแม่ (799 บาท)" เมนูใหม่ของทางร้าน ใช้ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่กับสับปะรดเพื่อให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีคอหมูย่างกับใบชะพลูมาให้ด้วย"หอยนางรมสุราษฎร์ (ไซส์ L 89 บาท/ตัว และ ไซส์ XL 99 บาท/ตัว)""กุ้งอบวุ้นเส้น (149 บาท)"มาตามรอยความแซ่บซี๊ดกันได้ที่ "ร้านยำคุณแม่" อยู่ที่ทางคู่ขนาน ถ.บรมราชชนนี ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-23.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-7226-6353

YUM.OMG เอาใจสาวกคนชอบยำและซีฟู้ดแน่นๆ

เอาใจคนชอบทานยำกับ "ร้าน YUM.OMG" หรือที่เรียกกันว่า "ร้านยำ อมก." ที่เกิดจากความชอบตระเวนหาร้านยำแซ่บๆ ของเจ้าของร้าน จนอยากมีร้านยำเป็นของตัวเองจึงรวมตัวกับเพื่อน 3 คนมาทำด้วยกัน และปรับสูตรน้ำยำจนลงตัว ได้รสชาติจัดจ้านแซ่บซี๊ดถึงใจ การตกแต่งร้านก็เป็นสไตล์ทรอปิคอล ใช้ไม้ไผ่ผสมผสานกับใบจากนำมาตกแต่งทำให้ได้ฟีลบาหลีนิดๆเริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์ "ยำรวม OMG (600 บาท)" ที่รวมทะเลมาไว้ในจานเดียว มีทั้งปูม้าส่งตรงจากสุราษฎร์ กุ้งขาว หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ แซลมอน หอยแครง หมึกกล้วย และเพิ่มความอร่อยด้วยไข่ปลาริวกิว คลุกเคล้ากับน้ำยำหอมปลาร้านัวๆสำหรับใครที่ไม่ทานซีฟู้ดต้องลองเมนูนี้ "ยำ อมก (120 บาท)" เป็นยำหมูสับทานคู่กับเกี๊ยวกรอบ แล้วน้ำยำของที่ร้านจะต่างจากร้านอื่นๆ เพราะเพิ่มพริกคั่วเข้ามาด้วย ทำให้ได้รสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมของพริกคั่วทานยำรสจัดกันมาแล้วต้องแก้เผ็ดด้วย "คอหมูย่าง (120 บาท)" ที่หมักมาอย่างดี ย่างจนเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นข้าวคั่วเลยเอาใจคนรักกุ้งแต่เลือกไม่ได้ว่าจะทานสดหรือสุกดี ต้องจัดเมนูนี้ "ยำกุ้งว้าวซ่า (180 บาท)" มีใส่แอปเปิลเขียวมาเพิ่มความสดชื่นอีกด้วยอีกเมนูที่ขาดไม่ได้เวลาทานยำ "ไก่ย่าง (ไม้ละ 15 บาท)" ทางร้านเลือกใช้ส่วนปีกปลาย ย่างมาไม่แห้งเกินไป เนื้อข้างในยังฉ่ำ เมนูยอดฮิตขายดีของร้าน "สามชั้นทอดเกลือ (120 บาท)" เอาสามชั้นไปดองเกลือทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงจนเข้าเนื้อ แล้วทอดใหม่จานต่อจาน โรยด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ ไว้ทานคู่กันสามชั้นมาอร่อยกับยำรสแซ่บ จัดจ้านกันได้ที่ "ร้าน YUM.OMG" อยู่ที่โครงการพลาซ่าลากูน ถนนลาดพร้าว-วังหิน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-2352-9464

บาร์เลยัม ร้านบาร์อาหารทะเลสุดแซ่บซี๊ด

อีกหนึ่งร้านเปิดใหม่แซ่บซี๊ด "ร้านบาร์เลยัม" ร้านอาหารสไตล์บาร์ซีฟู้ดที่เสิร์ฟทั้งอาหารทะเล อาหารอีสาน และยำมาที่เดียวกันเลย'ร้านบาร์เลยัม' ตกแต่งเป็นสไตล์ Loft & Rustic ปูนเปลือย ไม้ และเหล็ก ทำให้ลบภาพจำร้านอาหารอีสานแบบเดิมๆ กลายเป็นแหล่งรวมของคนรุ่นใหม่ให้มาสังสรรค์ไปพร้อมกับเมนูแซ่บๆ ตามสไตล์บาร์เลยัมอาหารของที่ร้านเน้นเมนูที่หาทานได้ยาก เมนูพื้นบ้าน เมนูฟิวชั่นที่ผ่านการคิดและทดลองเพื่อให้ได้ความอร่อยไม่ซ้ำใคร เน้นความสดของวัตถุดิบ ซีฟู้ดก็สั่งตรงมาจากแหล่งที่ดีที่สุด ส่วนเมนูสไตล์อีสานแซ่บๆ ก็เน้นเมนูแปลกใหม่ให้คนกรุงได้ลอง"สภาทะเล (698 บาท)" เมนูรวมทะเลเผาสุดอลังการ ทั้งหอยเชลล์ หอยหวาน หอยแมลงภู่ กุ้งแม่น้ำ หมึกกระดอง และหมึกสาย มาพร้อมน้ำจิ้มเด็ดแซ่บถึงใจ"หมกรังผึ้งย่างเตาถ่าน (138 บาท)" ใช้รังผึ้งออร์แกนิคมาห่อใบตองย่างเตาถ่าน ทำให้หอมใบตองมาก เพียงแค่โรยเกลือหิมาลัยเพิ่มรสชาตินิดเดียวก็อร่อยแล้ว"เมี่ยงคางกุ้ง (208 บาท)" มีทั้งคางกุ้งทอด กิมจิ กุนเชียง หมูยอ และขิงดอง"บาร์เลยัม 4 กรอบ (168 บาท)" เมนูยำที่รวมทั้งปลากรอบ กระเพาะปลา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และกากหมู ทีเด็ดอยู่ที่น้ำยำ 3 แซ่บที่อร่อยถึงเครื่อง"เป็ดเปื่อยแซ่บ บาร์เลยัม (168 บาท)" เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็ดพะโล้ตุ๋นจนเนื้อเปื่อยเอามาทำเป็นนึ่งมะนาว ได้ความแซ่บและเปรี้ยวจากมะนาวสดมาตามรอยร้านยำแซ่บๆ กับเมนูแปลกใหม่ได้ที่ "ร้านบาร์เลยัม" อยู่ติดกับซอยประดิพัทธ์ 20 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-24.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-1019-9789

Ginprik Thailand - กินพริก ร้านอาหารไทยจัดจ้านถึงเครื่อง พุทธมณฑลสาย3

"ร้านกินพริก" ร้านอาหารไทยสุดฮอตในโซเชียลที่ไม่ได้มีดีแค่อาหารเผ็ด แต่ยังจัดจ้านร้อนแรงด้วยเครื่องเทศ และมีอาหารครอบคลุมเกือบทุกภาค โดยเชฟจะดึงจุดเด่นของอาหารแต่ละภาคมาผสมผสานกันไว้อย่างลงตัว บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์ Modern Loft ทำให้บรรยากาศเหมือนดูชิลเหมือนมาทานอาหารบ้านเพื่อน ที่มาของชื่อร้านกินพริก หมายถึงการให้เครื่องเทศเยอะ เน้นเรื่องความอร่อยในหนึ่งคำที่เต็มไปด้วยเครื่องแกง โดยทางร้านคัดเลือกเชฟที่มีประสบการณ์การทำร้านอาหารไทยมาทั่วทุกภูมิภาค เก็บเกี่ยวประสบการณ์ และสูตรอาหารพื้นบ้านจากคนในพื้นที่ คงคอนเซ็ปต์ทำเครื่องแกงจานต่อจานให้รสชาติเข้าถึงแบบเต็มคำTop list อาหารที่มาแล้วต้องทาน เริ่มจากเมนูอีสานที่เรียกว่า "ไก่ใต้น้ำ" เมนูหาทานยาก ใช้ไก่ส่วนสะโพกนึ่งกับเครื่องเทศ ด้วยเทคนิคแบบอีสานคือการนำน้ำไว้ด้านบน ซึ้งจะทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำ หอมกลิ่นใบกะเพรา ราคา (160.-) มาต่อกันที่เมนูทางใต้ "ผัดสามเหม็น" ที่ใส่ทั้งสะตอ ชะอมและกระเทียมโทน ผัดกับวุ้นเส้นและกุ้งสด โดยทริคของที่ร้านจะเน้นผัดแห้ง ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นคั่วกระทะแบบโบราณ ราคา (180.-)มาต่อกันที่ "แกงคั่วใบชะพลู" เป็นเมนูที่ทางร้านได้สูตรพิเศษจากคนท้องถิ่น เน้นเครื่องแกงโขลกละเอียด ใส่กรรเชียงปูกับเนื้อปูหน้าอก เพื่อเพิ่มเทคเจอร์ให้กับความเข้มข้นของน้ำแกง เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อยเด็ดเข้มข้นสุด ๆ ราคา (420.-)ที่สุดของความแซ่บต้องยกให้ "ยำคอหมูปลาร้าไข่เค็ม" เป็นเมนูน้องใหม่ของทางร้าน ใช้เทคนิคบ่างคอหมูจนหอม คลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรเด็ดที่ใส่ไข่แดงเค็มนึ่งลงไปผสม และเพิ่มความหอมแซ่บนัวด้วยน้ำปลาร้าทำให้น้ำยำกลมกล่อมยิ่งขึ้น ราคา (160.-)มาต่อกันที่เมนูเด็ดของทางร้าน "พะโล้โบราณ" ถ้าใครอยากทานต้องรีบโทรถามก่อนเนื่องจากทางร้านใช้เวลาทำหลายวันและแต่ละรอบมีปริมานจำกัด เคล็ดลับคือร้านจะทำเครื่องพะโล้เอง โขลกสามเกลอ เคี่ยวน้ำตาลให้เปลี่ยนสี ซึ่งเป็นสูตรโบราณ และใส่ไข่เป็ดเพื่อเพิ่มความหนึบและนัวให้รสชาติกลมกล่อม ราคา (175.-)"แกงเหลืองปลากะพง" อีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด  ทางร้านจะเลือกใช้เป็นเครื่องแกงสูตรจังหวัดกระบี่ ที่จะเน้นรสชาติเผ็ดนำ ที่จะทำให้รู้สึกถึงความถึงเครื่องเหมือนรสชาติแกงเหลืองออริจินิลทางภาคใต้จริง ๆ ราคา  (220.-)ร้านกินพริก ตั้งอยู่ที่ ถนนพุทธมณฑลสาย 3 เยื้องโรงเรียนสารสาสน์วิเทศธนบุรี  ร้านเปิด 11.00-22.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ : 09-8978-6555