อิ่มพุงกางบางพลัด

2140

23 ม.ค. 2564

link Print

อิ่มพุงกางบางพลัด

Street Food Asian Food Noodle ยำ

วันนี้เปรี้ยวปากพามาปักหมุดที่ "ย่านบางพลัด" อีกหนึ่งย่านที่มีร้านอร่อยๆ เรียงรายริมฝั่งถนนเพียบ รับรองว่าสายสตรีทฟู้ดจะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอน

เริ่มตะลุยความอร่อยด้วยตำนานกว่า 50 ปี ของย่านบางพลัด "ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้" ที่มาย่านนี้ไม่แวะไม่ได้ ด้วยความเด็ดของปลาที่ทางร้านใช้ทำ เป็นปลาน้ำดอกไม้ที่เนื้อจะแข็ง ไม่เละ แต่ไม่กระด้าง โดยทางร้านเลือกใช้ปลาไซส์ 5-8 กิโลกรัม เนื้อถึงจะดีที่สุด และอีกทีเด็ดคือบะเต็งที่จะช่วยทำให้ข้าวต้มอร่อยยิ่งขึ้น เป็นสูตรทำเองกว่า 50 ปีของทางร้าน รสชาติออกหวาน เค็ม แบบโบราณ

"ข้าวต้มปลา (เริ่มต้น 60 บาท)"

"ปลาลวกจิ้ม (150 บาท)" ราดหน้าด้วยบะเต็งอร่อยๆ

"ต้มยำหัวปลาใส่พุงไข่ปลา (200 บาท)" เมนูนี้ใส่หัวปลามาทั้ง 2 อย่าง คือ หัวปลากะพงและปลาเก๋า และยังใส่พุงปลา ไข่ปลามาอีก

"ร้านข้าวต้มปลาซังฮี้" อยู่ที่เชิงสะพานซังฮี้ ถนนราชวิถี ร้านเปิดนั่งทาน 15.00-23.30 น. (เดลิเวอรี่ถึง 23.00 น.) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-3232-5671

อีกร้านห้ามพลาดในย่านนี้ "ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร" ที่เปิดมานานเกือบ 20 ปี ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและรสชาติแซ่บๆ แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มโดยทีเด็ดของน้ำซุปจะอยู่ที่ 3 ส่วนด้วยกัน คือ หัวเชื้อหรือน้ำดำ เป็นสูตรเด็ดของทางร้าน, น้ำสต็อกที่เก็บหลังจากขายเสร็จทุกวันเพื่อเอามาเป็นเบสของวันถัดไป, น้ำซุปที่ต้มใหม่ในแต่ละวันซึ่งประกอบไปด้วยกระดูกหมู เครื่องยาจีน และกะทิสด

"บะหมี่หมูก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก (30-50 บาท)"

"กากหมู (15 บาท)"

"เกี๊ยวกรอบ (15 บาท)"

"ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร" อยู่บนถนนเจ้าพระยาสยาม ก่อนขึ้นสะพานซังฮี้ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-9496-3659

อิ่มอร่อยกันต่อที่ "ร้านแม่ตุ๊ ข้าวขาหมู ก๋วยจั๊บน้ำข้น เชลล์ชวนชิม" ร้านระดับตำนานกว่า 60 ปี ที่ส่งต่อสูตรความอร่อยมาถึง 3 รุ่นแล้ว และตอนนี้ก็ยังใช้เตาถ่านในการทำน้ำซุปหรือตุ๋นขาหมูอยู่เลย ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำซุปเพราะเป็นเบสของทั้งก๋วยจั๊บและขาหมู โดยใช้น้ำต้มของหมูสามชั้นที่เอาไปต้มก่อนเอาไปทำหมูกรอบแล้วใส่สาม เกลอ ใส่ขาหมูลงไป ใส่ผักกาดดองเพื่อไล่ความคาวแล้วเอาไปตุ๋นพร้อมกัน

"ก๋วยจั๊บหมูสามเกลอ (60 บาท)"

"ขาหมู (กับข้าว 60 บาท)"

"ร้านแม่ตุ๊ ข้าวขาหมู ก๋วยจั๊บน้ำข้น เชลล์ชวนชิม" อยู่ที่ซอยจรัสลวก ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-3011-8181

ปิดท้ายด้วยร้านสตรีทฟู้ด "เจ๊แดงยำมะม่วงพระราม 8" กับคอนเซ็ปต์ยำตามใจปากลูกค้า ไม่ว่าจะเอารสไหนก็สั่งแม่ค้าได้เลย น้ำยำของทางร้านจะรสชาติหวานนำ เค็มน้อย และหอมเพราะใช้น้ำตาลมะพร้าวกับเครื่องอื่นๆ เคี่ยวนาน 3-4 ชั่วโมง และน้ำยำเปรี้ยวด้วยมะนาวสดแท้ เครื่องยำมีให้เลือกมากมาย มีทั้งปูจืด ปูเค็ม ปูแป้น หอยแครง แมงกะพรุน กุ้งสด เป็นต้น มะม่วงที่ใช้ก็เป็นมะม่วงแก้วขมิ้น หรือบางช่วงจะเป็นมะม่วงเดือนเก้า หรือโชคอนันต์แล้วหน้า ทำให้เวลาทานแล้วรู้สึกไม่มียางของมะม่วงเลย

"ยำมะม่วงหอยนางรมไข่เยี่ยวม้า (90 บาท)"

"ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม (140 บาท)"

"ร้านเจ๊แดงยำมะม่วงพระราม 8" อยู่ข้างสนามบอลสวนหลวงพระราม 8 ร้านเปิดวันอังคาร-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 17.30-20.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 16.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1441-9732

INFO

Nearby