Where to go - Eating out

16

22 พ.ย. 2561

link Print

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom


"Chim by Siam Wisdom" อาหารไทยมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว โดยฝีมือของ “เชฟหนุ่ม ธนินธร” ที่จะพาทุกคนดื่มด่ำไปกับอาหารไทยโบราณด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ และพิเศษเฉพาะเดือนพฤศจิกายนนี้จะเป็นเมนูสไตล์ไทยอีสานซึ่งวัตถุดิบหลักคือ ไก่เบญจา เป็นไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวกล้อง เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมกว่าไก่ทั่วไป 



ร้านเป็นบ้านทรงไทยที่ถูกดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร ทั้งงดงามและคงกลิ่นอายความเป็นไทยไว้ได้อย่างลงตัว และเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยโบราณที่จะมาเสิร์ฟนี้อีกด้วย


เมนูเด็ด


"กุ้งโสร่ง" กุ้งพันหมี่ทอดกรอบ



"สะโพกไก่เบญจารมควันกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์อีสาน" นำเนื้อน่องติดสะโพกมาย่างและรมควันด้วยฟางทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว



"ไก่เบญจาต้มกะทิกับใบมะขามอ่อนและไข่มดแดงนอกฤดู" ความเปรี้ยวได้จากใบมะขามและความมันจากไข่มดแดง



"ไก่ม้วนเบญจาแช่เหล้าโรง" นำไก่ส่วนน่องติดสะโพกไปหมักแช่เหล้าโรงข้ามคืนแล้วนำไปซูวีให้สุก



"ต้มยำปลาช่อนโบราณ (ร.ศ.109)" สูตรจากรัชกาลที่ 2 ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน

Read More

INFO

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

ซอยสุขุมวิท31 แยก 4 ถนนสุขุมวิท

0-2260-7811

Nearby

  • ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

    กรุงเทพ

  • May's Garden House Restaurant คาเฟ่ Totoro สุดน่ารัก

    กรุงเทพ

  • ใกล้ชิดธรรมชาติ ชมหิ่งห้อยกลางกรุงฯ ณ วังหิ่งห้อย

    กรุงเทพ

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

กรุงเทพ

May's Garden House Restaurant คาเฟ่ Totoro สุดน่ารัก

กรุงเทพ

ใกล้ชิดธรรมชาติ ชมหิ่งห้อยกลางกรุงฯ ณ วังหิ่งห้อย

กรุงเทพ

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM