1751

27 ต.ค. 2564

link Print

แป๊ะโจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี


"ร้านแป๊ะโจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี" ร้านโจ๊กเจ้าดังย่านบางโพ การันตีความอร่อยด้วยรางวัลบิบ กูร์มองด์ 2021 เอกลักษณ์อยู่ที่เนื้อโจ๊กที่เนียนนุ่มในหม้อทองเหลือง ด้วยสูตรลับความอร่อยจากอากงที่ส่งต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น 



เคล็บลับความอร่อยของตัวโจ๊กคือการใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีทั้งเมล็ด แช่น้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง และต้มน้ำซุปทิ้งไว้ 1 คืนจนออกมาเป็นหัวโจ๊ก โดยตอนเช้าจะเอาหัวโจ๊กมาผสมกับน้ำซุปเคี่ยวใหม่ ใช้หม้อทองเหลืองต้มหม้อต่อหม้อ รับรองว่าร้อนยันคำสุดท้าย



"โจ๊กปลากะพง (60 บาท/ ใส่ไข่ 70 บาท)"



"โจ๊กหมูและกระดูกอ่อน ไข่ระเบิด (70 บาท)" ที่เรียกว่าไข่ระเบิดเพราะทางร้านจะตีไข่ลงไปผสมกับเนื้อโจ๊ก ทำให้เนื้อโจ๊กเนียนๆ  ผสมกับไข่แดงนวลๆ



"กระเพาะปลาน้ำแดงเห็ดหอม (70 บาท)" แน่นไปด้วยไข่นกกระทา และกระเพาะปลาไซส์ใหญ่ส่งตรงจากเยาวราช



"ข้าวต้มแห้งทะเล (80 บาท)" เมนูนี้จะนำเครื่องทะเล ไข่ไก่ และเครื่องข้าวต้มมาผัดจนเข้ากัน ก่อนจะนำไปโปะลงบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป และเต้าเจี้ยวบด น้ำจิ้มซีฟู้ดให้เอาไว้ตัดเลี่ยนด้วย



มาทานโจ๊กร้อนๆ เนื้อเนียนๆ กันได้ที่ "ร้านแป๊ะโจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี"  อยู่หน้าปากซอยประชาราษฎร์ สาย 1 ซอย 20 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2586-8852

Read More

INFO

แป๊ะโจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี

320 ประชาราษฎร์สาย 1 แขวง/เขตบางซื่อ กทม. 10800

0-2586-8852

Nearby

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

สุขุมวิท

Paco Bangkok เติมความสดชื่นด้วยสมูทตี้โฮมเมด

สุขุมวิท 31

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM