ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์

1899

16 ก.พ. 2565

link Print

Fusion Food

มาดินเนอร์ในห้องอาหารฝรั่งเศสสุดหรูมองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่ "ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์" ซึ่งเชฟอลัง รูซ์ เชฟดังระดับโลกได้ให้เกียรติมาเป็นเชฟบริหารจัดการที่ห้องอาหารแห่งนี้ ซึ่งเชฟอลัง รูซ์ เป็นทั้งเชฟและเจ้าของห้องอาหาร The Waterside Inn ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ถึง 3 ดาว ยาวนานกว่า 37 ปี และยังแต่งตั้งเชฟฟิล ฮิคแมน มาเป็นหัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์ อีกด้วย

ที่ห้องอาหารแห่งนี้จะเสิร์ฟอาหารแบบ Tasting Menu ซึ่งจะนำเสนออาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิค ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน โดยมื้อกลางวัน มีทั้งหมด 5 คอร์ส ราคา 18,000 บาท และมื้อค่ำ มีทั้งหมด 6 คอร์ส ราคา 25,000 บาท

เริ่มจานแรกด้วย "หอยเชลล์จากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมเห็ดนางรมหลวงราดด้วยซอสพิเศษ" เป็นการนำน้ำซุปไก่เข้มข้นมาเคี่ยวกับน้ำซุปกระดูกปลาและน้ำส้มสายชูหมักจากองุ่นพันธุ์กาแบร์เน โซวีญง ซึ่งเป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมในการทำไวน์แดง

"ปลาเทอร์บอตย่างเนยเสิร์ฟคู่กับองุ่นและอัลมอนด์" ปลาเทอร์บอตเป็นปลาที่ได้รับความนิยมในยุโรป ย่างกับเนยแล้วเสิร์ฟมาคู่กับองุ่นและอัลมอนด์ เนื้อปลามีรสชาติหวาน เนื้อนุ่ม

"ซูเฟลราสป์เบอร์รี่" ขนมหวานสุดคลาสสคของชาวฝรั่งเศสที่นิยมทานในมื้อพิเศษ

มาดินเนอร์ชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยากันได้ที่ "ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์" อยู่บนชั้น 5 โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ห้องอาหารเปิดตั้งแต่เวลา 12.00-14.30 น. และ 19.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2659-9000

INFO

ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์

ชั้น 5 โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

0-2659-9000

12.00-14.30 น. และ 19.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

https://web.facebook.com/LeNormandieByAlainRoux/

Car park

Nearby