Where to go - Eating out

3362

23 ก.ค. 2561

link Print

อำแดงไต้ฝุ่น มนตร์เสน่ห์ของอาหารฮ่องกง!!!


"อำแดงไต้ฝุ่น" ไม่ต้องบินไปถึงฮ่องกงก็มีอาหารฮ่องกงเด็ดๆให้ทานถึงในซอย สุขุมวิท32 จัดมาแบบเต็มๆฟูๆเลยทีเดียว


แค่ก้าวเท้าเข้ามาในร้านก็ตกหลุมมนตร์เสน่ห์ของบ้านไทยโบราณอายุกว่า 70 ปี ที่ถูกดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร เป็นอีกร้านดังในย่านนี้ด้วยฝีมือการปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิม อร่อยแบบชาวบ้านต้นตำหรับแท้ๆ หลายๆคนคงสงสัยกับชื่อร้านว่าทำไมต้อง "อำแดงไต้ฝุ่น" เพราะ "อำแดง" เป็นคำนำหน้าสำหรับเรียกผู้หญิงในสมัยรัชกาลที่ 4 ส่วนคำว่า "ไต้ฝุ่น" เป็นวิธีการผัด Spicy Crab จากเกาะฮ่องกงที่เป็นเมนูเด็ดของทางร้านนั่นเอง

ประเดิมด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน "ปูทะเลยักษ์ผัดไต้ฝุ่น" หรือ "Spicy Crab" สูตรต้นตำรับจากฮ่องกงแท้ๆ เจ้าของร้านถึงขั้นไปตระเวนทานเมนูนี้ทั่วเกาะฮ่องกงจนไปเจอสูตรความอร่อยที่อ่าวอาเบอร์ดีนจนได้สูตรความอร่อยมา

"เต้าหู้ทรงเครื่องเสฉวน" เต้าหู้ขาวผัดกับเครื่องเทศจีน ที่สำคัญหอมกระเทียมมากๆ

"เนื้อปลากะพงต้มบ๊วย อาเม้ง" รสชาติจัดจ้านซึมเข้าถึงเนื้อปลา

"ผัดถั่วหวานคั่วพริกแห้งอากิมเน้ย"

ปิดท้ายด้วยเมนู "เต้าหู้ทอง" แต่ด้วยความอร่อยจนทำให้ทุกโต๊ะต้องสั่ง ทางร้านจึงเปลี่ยนชื่อมาเป็นชื่อของทางร้านเลย "อำแดงไต้ฝุ่น" ขนมหวานล้างปากสูตรเฉพาะของทางร้าน นำเต้าหู้ไปทอดให้เหลืองกรอบแล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น

Read More

Nearby

  • ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

    กรุงเทพ

  • ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

    สุขุมวิท

  • May's Garden House Restaurant คาเฟ่ Totoro สุดน่ารัก

    กรุงเทพ

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

กรุงเทพ

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

May's Garden House Restaurant คาเฟ่ Totoro สุดน่ารัก

กรุงเทพ

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM