Kam's Roast Bangkok เมนูย่างสไตล์ฮ่องกง

1021

02 ก.พ. 2565

link Print

Chinese Food

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนแบบนี้เปรี้ยวปากขอพาทุกคนมาที่ "ร้าน Kam's Roast Bangkok" ร้านดังจากฮ่องกงที่ได้มิชลินสตาร์ 1 ดาว ถึง 7 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2015-2021 แล้วในช่วงตรุษจีนแบบนี้คนจีนจะมีความเชื่อว่าต้องทานแต่สิ่งดีๆ เพื่อความเป็นสิริมงคลตลอดทั้งปี อย่าง 'ไก่' หมายถึง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ส่วน 'เป็ด' หมายถึงความสะอาดบริสุทธิ์

เริ่มด้วยเมนู "Pipa Duck (จานเล็ก 398 บาท/ ครึ่งตัว 748/ 1 ตัว 1,388 บาท)" หรือเป็ดผีผาที่ใช้เวลาทำถึง 3 วัน คือหมัก ตากแห้ง และอบ ซึ่งจะนำเป็ดไปหมักกับเครื่องเทศและเปลือกส้มตากแห้งอายุ 23 ปี ให้ได้รสชาติและความหอมเฉพาะตัว แล้วนำมาย่างให้หนังร่อนกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติหวานเค็มเข้ากับเนื้อเป็ด

"Roast Pork Ribs (380 บาท)" เมนูซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งที่เลือกใช้ส่วนซี่โครงที่ดีที่สุด เหมาะกับการมาหมักกับซอส เทคนิคจะอยู่ที่การทาน้ำผึ้งลงไปตอนย่างแล้วย่างให้เกรียมแบบพอดี เสิร์ฟมากับน้ำราดสูตรเด็ดของทางร้าน

"Iberico BBQ Pork Char Sui (780 บาท)" เมนูหมูย่างที่ใช้ส่วนสันคอของหมูดำสเปน ที่ยกให้เป็น The Wagyu Pork ซึ่งหมูหนึ่งตัวจะมีส่วนนี้อยู่แค่ 3-4 เส้นเท่านั้น เวลาย่างจะใช้เทคนิคเดียวกันกับเมนูซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งคือย่างไปทาน้ำผึ้งไปให้หมูหอมแล้วก็เกรียมกำลังดี

"Marinated Cuttlefish (250 บาท)" เมนูหมึกพะโล้ เนื้อหมึกกรอบหมักมาในน้ำพะโล้สูตรเฉพาะของทางร้าน ทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หอมกระเทียม

ใครที่ชอบเมนูย่างสไตล์ฮ่องกงต้องห้ามพลาดมาที่ "ร้าน Kam's Roast Bangkok" อยู่ที่ชั้น 7 Central World ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1797-4455

INFO

Kam's Roast Bangkok เมนูย่างสไตล์ฮ่องกง

ชั้น 7 Central World

08-1797-4455

11.00-22.00 น.

https://www.facebook.com/kamsroastbangkok/

Nearby