ปากหม้อปารีส ร้านปากหม้อญวนชื่อดังจากสกลนคร

2058

23 พ.ย. 2564

link Print

Asian Food ไทย

ใครที่คิดถึงความนุ่มละมุนของปากหม้อญวนชื่อดังของจังหวัดสกลนคร "ร้านปากหม้อปารีส" ที่ตอนนี้ส่งตรงความอร่อยมาถึงกรุงเทพฯ แล้ว ไม่ใกล้ไม่ไกลแค่ย่านพระโขนงนี่เอง ความพิเศษของปากหม้อที่ร้านอยู่ที่แป้งปากหม้อเหนียวนุ่ม กับน้ำจิ้มสูตรลับของครอบครัว ใครที่ได้กินรับรองต้องกลับไปซ้ำแน่นอน

ที่มาของชื่อร้าน 'ปากหม้อปารีส' เกิดจากตอนที่สาขาแรกที่สกลนครยังไม่มีชื่อร้าน ลูกค้ามาทานก็ไม่รู้จะเรียกว่าอย่างไร บังเอิญร้านตั้งอยู่หน้าโรงหนังปารีส จึงกลายเป็นชื่อปาหม้อปารีสตั้งแต่ตอนนั้นมาจนถึงตอนนี้ ซึ่งเปิดขายปากหม้อมากว่า 26 ปีแล้ว

ความพิเศษของปากหม้อที่ร้านคือแป้งที่เหนียวนุ่มมากซึ่งทางร้านจะโม่ข้าวเอง โดยต้องแช่ข้าวก่อน 1 คืนแล้วค่อยมาโม่ จะทำให้แป้งมีความเหนียวนุ่มมาก รับรองว่าไม่เหมือนที่อื่น ส่วนตัวไส้ หมูจะคัดพิเศษเป็นสูตรมันน้อย เมื่อเอามาผัดแล้วจะเก็บได้เป็นอาทิตย์ซึ่งทางร้านไม่ได้ใส่สารกันเสียหรือสารกันบูดเลย แต่อยู่ที่วิธีการทำไส้ไม่ให้ชื้นเกินไปจึงเก็บได้นาน ส่วนตัวน้ำจิ้มนั้นทางร้านคิดสูตรขึ้นมาเอง ตั้งแต่การต้มน้ำตาลซึ่งใช้เวลานานมากกว่าจะเคี่ยวน้ำตาลให้ได้แต่ละที ตัวน้ำจิ้มจะมีทุกรสชาติ ทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ดอยู่ในตัว รับรองว่าเข้ากันได้ดีกับตัวปากหม้อแน่นอน

"ปากหม้อธรรมดา (60 บาท)" แป้งบาง เหนียวนุ่ม มาทั้งหมด 4 ตัว ไส้คือหมูสับกับหมูยอ แต่ทีเด็ดคือน้ำจิ้มที่ราดลงไปฉ่ำๆ

"ปากหม้อไข่ดาว (65 บาท)" อันนี้ห่อมาชิ้นเดียวแต่มีความพิเศษคือใส่ไข่ลงไป โดยไข่แดงจะเป็นยางมะตูม ทำให้ปากหม้อมีความนัวๆ มันๆ รสชาติกลมกล่อมจากไข่แดงยิ่งทำให้อร่อยขึ้นไปอีก

เอาใจสายแซ่บกับเมนู "ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อต้มยำ (65 บาท)" ใส่หมูยอกับหมูเด้ง ทางร้านจะปรุงใหม่ชามต่อชาม รสชาติกลมกล่อมแบบไทยๆ

"ปากหม้อข้าวเกรียบกรอบ (80 บาท/ ใส่ไข่ 90 บาท)" ตัวข้าวเกรียบกรอบโรยงามาหอมมาก ซึ่งตัวข้าวเกรียบส่งตรงมาจากสกลนครเลย

ใครที่คิดถึงปากหม้อปารีสตามมาทานกันได้ที่ "ร้านปากหม้อปารีส" ถนนสุขุมวิท 71 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 09.30-19.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-9939-9115

INFO

ปากหม้อปารีส ร้านปากหม้อญวนชื่อดังจากสกลนคร

659 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110

08-9939-9115

09.30-19.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

https://www.facebook.com/%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%AA-Pakmor-Paris-423500711529815/

Nearby