จิฟุ้ง อาหารเวียดนาม

1811

16 ก.ย. 2564

link Print

Asian Food Fusion Food

"จิฟุ้ง อาหารเวียดนาม" ในย่านตลาดพลู เป็นร้านอาหารเวียดนามสไตล์ฟิวชั่นเวียดนามเหนือผสมผสานกับความเป็นไทย-อีสาน ซึ่งเอามาปรับรสชาติให้จัดจ้านถูกปากคนไทย โดยคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี ใช้แต่ของสดใหม่ เส้นก๋วยจั๊บญวนกับหมูยอก็เลือกใช้ที่ทางครอบครัวผลิตเองที่ขอนแก่นมาขาย หมูยอเป็นหมูล้วน 100% ไม่ผสมแป้ง หอมพริกไทยและห่อด้วยใบตอง เวลานึ่งเลยทำให้มีกลิ่นหอมอีกด้วย

มาร้านอาหารเวียดนามก็ต้องจัดเมนู "แหนมเนือง (ไซส์เล็ก 105 บาท, ไซส์กลาง 155 บาท, ไซส์ใหญ่ 255 บาท)" ใช้แหนมเนืองทำเอง เสิร์ฟกับผักเคียง ทั้งผักกาดหอม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง และผักพรว ส่วนตัวน้ำจิ้มก็เป็นสูตรของครอบครัวคุณฟุ้งเจ้าของร้าน ใช้ตับหมูอย่างดีมาทำ รสชาติเค็มหวาน ใครชอบทานเผ็ดเปรี้ยวก็สามารถใส่พริกน้ำส้มเพิ่มได้

"ก๋วยจั๊บญวน (60-70 บาท)" น้ำซุปที่ใช้เคี่ยวกับเล้งและขาไก่นานกว่า 4 ชั่วโมง จนน้ำซุปได้รสชาติที่กลมกล่อม ในชามจัดเครื่องมาแน่นๆ ทั้งเล้ง, หมูเด้ง, หมูยอ, และไข่ต้ม

อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ผสมผสานความเป็นเวียดนามกับอีสานเข้าด้วยกัน "ยำขนมจีน (75 บาท)" หมูยอไม่ผสมแป้ง 100% หั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เนื้อปลาทู ผักสมุนไพรเพียบ รสชาิตจัดจ้าน

"กุ้งพันอ้อย (100 บาท)" กุ้งที่ใช้ส่งตรงมาจากระนอง รับประกันความสดเด้งและยังปรุงรสมาอย่างดี ตีจนเนื้อเนียน เสิร์ฟมากับเส้นหมี่ลวกและน้ำจิ้มบ๊วย

มาทานอาหารเวียดนามสไตล์ฟิวชั่นกันได้ที่ "ร้านจิฟุ้ง อาหารเวียดนาม" อยู่ถนนเทอดไท ใกล้กับธนาคารกรุงศรีฯ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 09.00-20.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6930-6117

INFO

จิฟุ้ง อาหารเวียดนาม

447 ถนนเทอดไท แขวงบางยี่เรือ เขตธนบุรี กทม. 10600

08-6930-6117

09.00-20.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)

https://www.facebook.com/Jifungvietnamesefood/

Nearby