ตั้งใจย่าง หลากหลายเมนูย่างเตาถ่านหอมๆ

2073

10 ส.ค. 2564

link Print

Fusion Food Chinese Food

"ตั้งใจย่าง" ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่ฮอตฮิตในโลกโซเชียล ทีเด็ดอยู่ที่หมูแดงสูตรเฉพาะของทางร้านที่นำมาเป็นส่วนประกอบหลักของทุกจาน และการตกแต่งร้านจะสอดแทรกกลิ่นอายความเป็นจีนร่วมสมัยเอาไว้ โดยเลือกใช้เป็นโต๊ะหินอ่อนและเก้าอี้ไม้แบบโบราณ ทำให้สัมผัสได้ถึงความโฮมมี่เหมือนการนั่งทานอาหารที่บ้าน

เมนูของที่ร้านจะเน้นไปที่เมนูย่างเตาถ่านเป็นหลัก เพราะเชื่อว่าเสน่ห์ของอาหารอยู่ที่กลิ่นหอมจากการรมควัน หรือกลิ่นไหม้จากเตาถ่านที่หาได้ยากแล้วในสมัยนี้ แถมยังย่างสดใหม่แบบวันต่อวันอีกด้วย โดยใช้วิธีการย่างเตาถ่านแบบโบราณที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

เริ่มด้วยเมนูไฮไลท์ของร้าน "หมูแดงย่างถ่าน (200 บาท/ 200 กรัม)" เนื้อหมูแบบมีมันแทรก คลุกเคล้ากับสมุนไพรและซอสต่างๆ กว่า 10 ชนิด หมักทิ้งไว้ 24 ชม. แล้วนำมารมควันด้วยถ่านไม้ ก่อนจะนำไปย่างเคลือบผิวด้วยน้ำผึ้ง

"ซี่โครงหมูน้ำผึ้งย่างถ่าน (280 บาท/200 กรัม)"

"ข้าวผัดตั้งใจย่าง (110 บาท)" เมนูนี้ผัดข้าวมาเป็นเม็ดร่วนๆ หอมๆ ผัดกับก้านคะน้า และหมูแดงย่างเตาถ่านหั่นเต๋า ผัดด้วยไฟแรงทำให้หอมกลิ่นกระทะมาก

นอกจากเมนูย่างๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านแล้ว ยังมีอีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ "หมี่ซั่วหมูแดงย่างถ่าน (130 บาท)" ใส่กุยช่ายขาว เห็ดหอม และหมูแดงย่างถ่าน ตัวหมี่ซั่วเส้นนุ่มเด้ง หอมกลิ่นกระทะ

และอีกหนึ่งเมนูขายดีของที่ร้าน "ลิ้นหมูย่างถ่าน (220 บาท/ 150 กรัม)" เมนูนี้จะเอาลิ้นหมูไปซูวีด 1 วันเต็มๆ เพื่อให้นุ่มได้ที่ แล้วนำมารมควันด้วยถ่านไม้เพื่อเพิ่มความหอม ก่อนจะนำไปย่างจนได้เป็นลิ้นหมูที่นุ่ม เคี้ยวเพลิน และไม่มีกลิ่นเลย

ใครอยากทานหมูแดงฉ่ำๆ ย่างเตาถ่านหอมๆ ตามมาได้ที่ "ร้านตั้งใจย่าง" 171 ถนนจันทน์ ใกล้แยกปากตรอกจันทน์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.30 น. และ 16.30-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-0544-4645B1

INFO

ตั้งใจย่าง หลากหลายเมนูย่างเตาถ่านหอมๆ

171 ถนนจันทน์ แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กทม. 10120

08-0544-4645

11.00-14.30 น./16.30-20.00 น.

https://www.facebook.com/%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87-108463800799082/

Nearby