ห้องอาหาร Yamazato อาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมี่ยม

1916

13 ต.ค. 2563

link Print

Japanese Food

"ห้องอาหาร Yamazato" ตั้งอยู่ในโรงแรม The Okura Prestige Bangkok ชั้น 24 เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมี่ยมฝีมือ Master Chef จากญี่ปุ่น นอกจากนี้ที่นี่ยังได้รับรางวัล "Michelin Plates" จาก Michelin Guide Thailand ถึง 3 ปีซ้อน ซึ่งรางวัล "Michelin Plates" ก็คือ ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ปรุงอย่างพิถีพิถัน และที่ห้องอาหาร Yamazato ก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในโรงแรมเพียงแห่งเดียวในเมืองไทยที่ได้รับรางวัลนี้

ในวันนี้เปรี้ยวปากเลือกเป็นอาหารชุดพิเศษ "ไคเซกิ เรียวกิ" แบบพรีเมี่ยมซึ่งจะเป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 ในพระราชวังอิมพีเรียล ถือเป็นตำนานอาหารญี่ปุ่นชั้นสูง

"ไคเซกิ เรียวกิ" ประกอบไปด้วยอาหารที่เสิร์ฟต่อเนื่องกันหลายรายการและเน้นความพิถีพิถันสูงซึ่งในวันนี้จะได้ทานอาหารจากฝีมือเชฟระดับ Mater Chef คือ "เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ" ซึ่งเป็นเชฟประจำอยู่ที่ไทยนี่เอง "ไคเซกิ เรียวกิ" ของที่ห้องอาหารนี้จะมีให้เลือกทั้งหมด 6 เซต ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 2,600 บาท ไปจนถึง 6,000 บาท และรูปแบบการทานคือทางเชฟจะค่อยๆ รังสรรค์ทำทีละเมนูมาเสิร์ฟให้ทาน

เริ่มกันด้วย "Zensai" เพื่อเป็นการล้างปากก่อนทานอาหาร ใน Appetizer จะมีทั้งหมด 3 เมนูด้วยกัน คือ เต้าหู้งาผสมถั่วอิดามาเงะ, Matsumae Zuke และเป็ดรมควันกับซอสไข่แดง

ต่อด้วยประเภทย่าง หรือ "Yakimono" ปลาสำลีญี่ปุ่นหมักในซอสมิโซะ เสิร์ฟพร้อมกับหอยเชลล์ย่าง

"Tempura" มีทั้งปูหิมะ กุ้ง ปลาไหลทะเล

"Sushi Kaiseki" ปลาของที่นี่สดมากเพราะนำเข้ามาจากตลาดโทโยสุ เมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นทุกวัน

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง "ผลไม้กับพุดดิ้งงาดำ" แบบฟินๆ

ใครที่เป็นสาวกอาหารญี่ปุ่นมาลองทานกันได้ที่ "ห้องอาหาร Yamazato" ที่โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ชั้น 24 ห้องอาหารเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-10.30 น. , 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2687-9000

INFO

Car park

Nearby