ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น

2795

21 ก.ค. 2563

link Print

ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น

Asian Food Fusion Food

"ร้านขนมจีนไหหลำโกหลุ่น" เปิดมากกว่า 20 ปี เป็นร้านขนมจีนสูตรไหหลำแท้ๆ ซึ่งเป็นของแปลกแต่อร่อยและหากินยาก โดยเจ้าของร้านเป็นคนไทยเชื้อสายจีนไหหลำทั้งคู่ คือ 'คุณจรูญ จันทร์รัศมีวิไล หรือ โกหลุ่น' และภรรยา 'คุณมัสมณ จันทร์รัศมีวิไล' จึงถือเป็นร้านแรกๆ ที่ขายขนมจีนไหหลำที่รับรองเลยว่าอร่อยเหมือนต้นตำรับแน่นอน

'ขนมจีนไหหลำ' รูปร่างคล้ายก๋วยเตี๋ยวแต่เส้นคล้ายอูด้ง แต่ใหญ่กว่าสปาเก็ตตี้ มีความเหนียวนุ่มไม่เละ และไม่เปรี้ยว เพราะหมักไม่เหมือนขนมจีนทั่วไป ทางร้านจึงสั่งโรงงานผลิตให้เป็นไปตามสูตรของทางไหหลำแท้ๆ โดยขนมจีนไหหลำจะแบ่งออกเป็น 2 เมนู คือ น้ำใสและน้ำข้น เครื่องก็มีให้ทั้งหมูสด, กระเพาะหมู, หมูกรอบ, ผักดอง, ต้นหอม, งา, กระเทียมเจียว และทีเด็ดอยู่ที่ 'น้ำจิ้มกะปิไหหลำ' ที่ทางร้านทำเองตามสูตรของไหหลำเช่นกัน รสชาติมีความเค็มและเผ็ดเข้ากันลงตัว จะจิ้มหรือราดลงไปในขนมจีนก็ได้ ตามแต่คนชอบ

"ขนมจีนไหหลำน้ำใส (50 บาท)"

"ขนมจีนไหหลำน้ำข้น (50 บาท)"

ใครอยากลิ้มลองความอร่อยของขนมจีนไหหลำสูตรต้นตำรับแท้ๆ มากันได้ที่ "ร้านขนมจีนไหหลำโกหลุ่น" ตั้งอยู่ปากซอยมหรรณพ 2 ใกล้ศาลเจ้าพ่อเสือ ย่านเสาชิงช้า ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 7.00-15.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-9010-2123

INFO

ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น

110/1 ถนนมหรรณพ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กทม. 10200

08-9010-2123

7.00-15.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์)

Nearby