Ñam Ñam Pasta & Tapas พาสต้าเส้นสดสูตรโฮมเมด

3195

25 มิ.ย. 2563

link Print

Fusion Food

สำหรับคนรักเมนูเส้นไม่อยากให้มาลองความอร่อยกันที่ร้าน "Ñam Ñam Pasta & Tapas" ร้านพาสต้าเส้นสดสูตรโฮมเมด ทำเส้นสดๆ วันต่อวัน โชว์ให้ลูกค้าดูในร้านกันเลยทีเดียว จากฝีมือเชฟดีกรีสถานบันชั้นนำด้านอาหารจากอเมริกา ก่อนจะกลับมาเปิดร้านพาสต้าบรรยากาศสุดอบอุ่นบนถนนเพชรบุรี

ชื่อร้าน "Ñam Ñam Pasta & Tapas" มาจากภาษาสเปน ยัมยัม ที่แปลว่า อร่อย หรือถ้าอ่านแบบภาษาอังกฤษก็จะออกเสียงเป็นชื่อของ 'เชฟน้ำ' เจ้าของร้านนั่นเอง จุดเริ่มต้นก่อนที่จะเป็นร้านพาสต้าเส้นสดแบบนี้ เชฟน้ำได้ไปเรียนด้านอาหารที่นิวยอร์ก พอเรียนจบก็ทำงานเป็นเชฟที่นิวยอร์กและสิงคโปร์ โดยส่วนตัวเชฟน้ำเป็นคนชอบทานพาสต้าอยู่แล้วด้วย จึงเกิดเป็นไอเดียกลับมาเปิดร้านพาสต้าเป็นของตัวเอง ส่วนบรรยากาศของร้าน เชฟน้ำตั้งใจตกแต่งให้เป็นบรรยากาศแบบโฮมมี่ เน้นความเรียบง่าย ให้คนที่เข้ามาทานอาหารในร้านได้ความรู้สึกเหมือนทานอยู่ที่บ้าน

เส้นพาสต้ามีมากมายกว่า 600 ชนิด สามารถแบ่งตามรูปร่างของเส้นได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ พาสต้าเส้นสั้น และพาสต้าเส้นยาว จะมีรูปร่างและชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไป

"Black Garlic (290 บาท)" เมนูใหม่ล่าสุด เกิดจากที่เชฟน้ำอยากครีเอทเมนูนี้ขึ้นมาโดยตัวซอสทำมาจากกระเทียมที่นำมาบ่มจนกลายเป็นเส้นสีดำและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส่วนพาสต้าที่ใช้จะเป็นเส้น Spaghettini ที่เล็กกว่าตัวเส้นสปาเกตตีเล็กน้อย หรือถ้าใครชอบเส้นแบบอื่นก็สามารถเปลี่ยนได้

"Bucatini Ramen Pasta (290 บาท)" หรือเรียกง่ายๆ ว่า ราเมนพาสต้า เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างราเมนและพาสต้าไว้ด้วยกัน โดดเด่นด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่ต้มพร้อมกับส่าหร่ายคอมบุ นานเกือบ 10 ชม. ผสมผสานความอร่อยด้วยเส้น Bucatini ที่มีรูตรงกลางทำให้น้ำซุปเข้าเนื้อได้ดี และทีเด็ดอยู่ที่หมูชาชูทำเอง พร้อมเพิ่มความหอมด้วยเห็ด และ Truffle Oil

"Corn Cake (180 บาท)" หรือข้าวโพดทอด เมนูทานเล่นที่เชฟน้ำครีเอทขึ้นมาเอง โดยนำข้าวโพดทอดมาผสมผสานกับ Sour Cream, อะโวคาโด, มะเขือเทศ และเบคอนพริกเผา เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว สัมผัสได้ถึงความกรอบ หวาน เปรี้ยว เผ็ดนิดๆ ที่ลงตัว

"Pork Chop with Gnocchi (350 บาท)" เนื้อพอร์คช็อปที่ย่างมาแบบสุกกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมกับ Gnocchi (ย็อคคี พาสต้าชนิดหนึ่งที่มีส่วนประกอบหลักทำมาจากมันฝรั่ง) ในครีมมี่และเพสโต้ซอส มีมะเขือเทศ เห็ด และโหระพา ไว้ทานคู่กับพอร์คช็อปให้ความลงตัวเข้ากันมาก

มาลองพาสต้าโฮมเมดฝีมือเชฟน้ำกันได้ที่ร้าน "Ñam Ñam Pasta & Tapas" ซอยศูนย์วิจัย หรือซอยเพชรบุรี 47 แยก 5 ร้านอยู่ตรงข้ามกับคอนโดศูนย์วิจัย เรสซิเดนท์ ร้านเปิดให้ทาน 2 ช่วงเวลา คือ 11.00-15.00 น. และ 17.00-22.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-8520-8026

INFO

Ñam Ñam Pasta & Tapas พาสต้าเส้นสดสูตรโฮมเมด

5/6 ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ซอยศูนย์วิจัย แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กทม. 10310

09-8520-8026

11.00-15.00 น. และ 17.00-22.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์)

https://www.facebook.com/pg/namnampastaandtapas/posts/

Nearby