45

19 มี.ค. 2563

link Print

ข้าวหมกไก่บังมัด


มาบางกระเจ้าทั้งทีจะพลาดอาหารอร่อยๆ ที่คนบางกระเจ้าแนะนำไม่ได้เลย นั่นก็คือร้าน "ข้าวหมกไก่บังมัด" ในตำนานที่ว่ากันว่าไม่ถึงเที่ยงก็หมดแล้ว มาช้าคืออด



ที่ร้านมีทั้งข้าวหมกไก่ทอดและไก่ต้มโดยที่ร้านจะหุงข้าวและหมกไก่แยกกัน เริ่มจากการนำเครื่องเทศต่างๆ ไปผสมกับไก่แล้วนำไปหม่า การหม่า คือ การนำไปตุ๋น ต้ม ให้เครื่องเทศข้าวเนื้อและไก่นุ่ม เป็นชั่วโมงแล้วจึงตักไก่ขึ้นมาพัก แล้วนำน้ำตรงนี้ไปหุงข้าวต่อ กลิ่นเครื่องเทศของที่ร้านจะไม่แรงและทีเด็ดของข้าวหมกไก่อยู่ที่น้ำจิ้ม จะเคี่ยวด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วปั่นพริกกับผักใส่ทีหลัง รสชาติจะไม่หวานมาก ทานกับข้าวแล้วเข้ากันได้ดีเลย



"ข้าวหมกไก่ทอด (50 บาท)"



"ข้าวหมกไก่ (50 บาท)"



นอกจากนี้ยังมีซุปร้อนๆ ไว้ซดทานคู่กับข้าวหมกไก่อีกมากมาย ทั้งซุปไก่ (45 บาท), ซุปเนื้อ (75 บาท) และซุปหางวัว (110 บาท)



ใครมาบางกระเจ้าอย่าลืมแวะมาเติมความอร่อยกันได้ที่ "ร้านข้าวหมกไก่บังมัด"  ร้านตั้งอยู่ทางไปตลาดบางน้ำผึ้ง เยื้องซอยเพชรหึงษ์ 23  ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 7.00-13.30 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2815-1328

Read More

INFO

ข้าวหมกไก่บังมัด

71/62 หมู่ 6 ต.บางยอ อ.พระประแดง จ.สมุทรปราการ 10130

0-2815-1328

7.00-13.30 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

Nearby

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

กรุงเทพ

Paco Bangkok เติมความสดชื่นด้วยสมูทตี้โฮมเมด

สุขุมวิท 31

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM