337

10 มี.ค. 2563

link Print

กะเพราตาแป๊ะ


จัดจ้านในย่านอโศกต้องร้านนี้เลย "กะเพราตาแป๊ะ" เมนูตามสั่งขวัญใจทั้งคนไทยและต่างชาติ รสชาติเผ็ดซี้ดแน่นอน โดยจานหลักของที่ร้านคือกะเพราที่เริ่มต้นจากตาแป๊ะทำเมนูกะเพราส่งขายในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ และพัฒนาจนมาทำร้านกะเพราแบบจริงจังจนกลายเป็นร้านนี้



ความเผ็ดซี้ดของกะเพราร้านนี้มาจากพริกถึง 5 ชนิด เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ประกอบไปด้วย พริกจินดาแดงแบบสด, พริกจินดาแห้ง, พริกไทยดำป่น, พริกขี้หนูสวน และพริกชี้ฟ้าเหลือง นอกจากพริกแล้วความพิเศษของกะเพราะที่ร้านคือใบกะเพราที่ใช้เป็นกะเพราแดงป่า จากสวนที่จังหวัดอ่างทอง กระเทียมใช้ทั้งแบบกลีบใหญ่ทำให้รสชาติดีและกระเทียมกลีบเล็กที่ให้ความหอม



"กะเพราหมูสับ (60 บาท)" ใช้สันคอหมูที่มีมันแทรกมาแบบพอดี ทำให้นุ่มขนาดที่ว่ารวนหมูสับให้แห้งแต่ยังคงความฉ่ำข้างในกับซอสที่ผัดให้น้ำซอสซึมลงไปในหมู



"กะเพราหมูบะช่อสูตรคุณยาย (140 บาท)" นึกถึงตอนคุณยายต้มแกง ปั้นหมูบะช่อลงไปเป็นก้อนใหญ่ๆ เลยลองนำมาผัดกับกะเพรากลายเป็นเมนูที่ห้ามพลาด ซึ่งหมูบะช่อปั้นก้อนก็ปรุงรสมาเรียบร้อยแล้วด้วยเครื่องเทศ พริกไทย รากผักชี และข่า



อีกเมนูที่ควรลอง "ต้มหมูสับเกี่ยมบ๊วย (120 บาท)" รสชาติเปรี้ยวเค็มตัดเลี่ยน ซดได้ง่ายคล่องคอ



"กะเพราปลากะพงทอดเผ็ดที่สุดในโลก (400 บาท)" เมนูกะเพราจากพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก คือแคโรไลน่า ริปเปอร์ เป็นพริกที่มีความหอมและเผ็ดที่สุดในโลก



ใครอยากพิสูจน์ความเผ็ดซี้ดของกะเพราจากร้าน "กะเพราตาแป๊ะ" ถนนอโศกมนตรี ตรงข้ามประสานมิตรพลาซ่า  ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-20.30 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) สอบถามเพิ่มเติมโทร 09-1756-3724

Read More

INFO

กะเพราตาแป๊ะ

41/1 ซอยประสานมิตร ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

09-1756-3724

11.00-20.30 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)

Nearby

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

สุขุมวิท

Paco Bangkok เติมความสดชื่นด้วยสมูทตี้โฮมเมด

สุขุมวิท 31

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM