ลิ้มลองบะหมี่เส้นเปี๋ยง เปี๋ยง เมี่ยน เจ้าแรกในไทยที่ร้าน ยุ้งฉาง

5475

05 มิ.ย. 2562

link Print

Asian Food

'เจ่าซ่างห่าว' ค่ะทุกคน วันนี้เปรี้ยวปากมีร้านอาหารจีนเปิดใหม่ที่อร่อยแบบไม่ต้องไปกันถึงเมืองจีนมาแนะนำนั่นก็คือร้าน "ยุ้งฉาง 穀倉 " ร้านอาหารจีนย่านอารีย์ที่นำอาหารในแบบของชาวจีนแต่ละมณฑลแบบผสมผสานในสไตล์ Neo Chinese โดยใช้เทคนิคเฉพาะของ 'เชฟแอ๋ - กุลพล' ที่มีโอกาสได้ไปเรียนรู้ต้นตำรับความอร่อยถึงฮ่องกง

การตกแต่งร้านเป็นโรงเตี๊ยมสไตล์จีนที่โดดเด่นด้วยประตูไม้สีน้ำตาลขนาดใหญ่และเฟอร์นิเจอร์ไม้เกือบทั้งหมด ยังมีชั้นวางไหโบราณเพิ่มกลิ่นอายความเป็นโรงเตี๊ยมสไตล์จีนเข้าไปอีก

ทางร้านเสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูอาหารจีนประยุกต์ ทานง่าย อิ่มอร่อย และที่พิเศษสุดไม่เหมือนใครนั่นคือร้านยุ้งฉางเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในประเทศไทยที่เสิร์ฟเส้น 'เปี๋ยง เปี๋ยง เมี่ยน' เส้นบะหมี่มือดึงชนิดหนึ่งในซีอานที่หลายๆคนยังไม่รู้จัก เส้นบะหมี่ชนิดนี้ทำจากแป้งสาลี มีลักษณะกว้างและยาวกว่าบะหมี่ทั่วไป เนื้อเหนียวนุ่ม หนึบหนับ

"เปี๊ยงไข่หมักซีอิ๊วซอสน้ำมันงาและหอมเจียว (160 บาท)" เมนูเส้นเปี๋ยงสูตรมังสวิรัติหอมกลิ่นน้ำมันงา และความพิเศษอยู่ที่การเลือกใช้ไข่แดงปลอดสารมาหมักในน้ำซอสและผิวเมลอนจนได้ความหอมมัน

"เปี๊ยงหมูแดงรมควันในน้ำซุปกระดูกหมูโครงไก่ (215 บาท)" เส้นเปี๋ยงและหมูแดงรมควันย่างด้วยฟืนชิ้นใหญ่จนได้กลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปกระดูกหมูผสมโครงไก่ให้ทานกันได้อย่างคล่องคอ

"ข้าวผัดยุ้งฉาง (S 120 บาท/L 550 บาท)" ใช้วัตถุดิบหลัก 3 อย่าง ได้แก่ หมูแดง หมูสามชั้น และผักดองสับ จะมีกลิ่นหอมหลายมิติทั้งหอมกลิ่นกระทะและหอมกลิ่นการย่าง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ต้องลอง

นอกจากเมนูเส้นแล้วยังมีของทานเล่นอย่างเกี๊ยวที่อร่อยไม่แพ้กันต้อง "เกี๊ยวหมูน้ำลายไหล (120 บาท)" จากเมนูดั้งเดิม 'โขวสุ่ยจี' จากมณฑลเสฉวน ถูกปรับมาใช้เกี๊ยวนุ่มสอดไส้หมู มีทั้งรสชาติความเปรี้ยว หวาน และเผ็ดร้อนในสไตล์เสฉวน

ไม่ต้องบินไปไกลถึงประเทศจีนก็มีอาหารจีนอร่อยๆให้ทานกันถึงซอยอารีย์นี่เอง ใครอยากมาลิ้มลองบะหมี่เส้นเปี๋ยง เปี๋ยง เมี่ยน มากันได้ที่ร้าน "ยุ้งฉาง" อารีย์สัมพันธ์ ซอย 6 เขตพญาไท BTS อารีย์ / ช่วงเช้าเปิดตั้งแต่เวลา 11.45-14.30 น. และช่วงเย็นเปิดตั้งแต่เวลา 17.30-21.30 น. / โทร. 09-09764686

INFO

ลิ้มลองบะหมี่เส้นเปี๋ยง เปี๋ยง เมี่ยน เจ้าแรกในไทยที่ร้าน ยุ้งฉาง

อารีย์สัมพันธ์ ซอย 6 เขตพญาไท BTS อารีย์

09-09764686

ช่วงเช้า 11.45-14.30 น. ช่วงเย็น 17.30-21.30 น.

https://www.facebook.com/pages/category/Chinese-Restaurant/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%89%E0%B8%B2%E0%B8%87-%E7%A9%80%E5%80%89-Yoong-Chang-Restaurant-243177113241179/

Car park

Nearby