Tandoori Smoke อาหารอินเดียพื้นเมือง แยกบ้านแขก

3680

13 ก.ค. 2564

link Print

Indian Food

"Tandoori Smoke" ร้านอาหารอินเดียน้องใหม่ที่ยกอาหารอินเดียพื้นเมืองทางตอนเหนือเน้นรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องเทศ มาเสิร์ฟความอร่อยกันที่แยกบ้านแขก

ร้าน Tandoori Smoke ตั้งอยู่แถวสี่แยกบ้านแขก เป็นร้านอาหารอินเดียแท้ๆ เพราะทั้งเจ้าของร้านและเชฟเป็นคนอินเดีย เครื่องเทศและวัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่ก็นำเข้ามาจากอินเดีย ส่วนชื่อร้าน Tandoori มาจากชื่อ 'เตาทันดูรี' หรือ 'หม้อดินเผา' ที่ใช้ถ่านปรุงอาหาร

เริ่มด้วยอาหารทานเล่นที่นิยมในอินเดีย "Pani Puri" เป็นแป้งกลมๆ ทอดกรอบเจาะรูตรงกลาง ใส่ไส้มันฝรั่งต้มลงไป เวลาทานก็ราดน้ำจิ้มรสหวานกับน้ำจิ้มมาซาล่า

"Tandoori Chicken" เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน เป็นไก่หมักเครื่องเทศแล้วนำไปย่างในเตาทันดูรี ซึ่งถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติทางร้านก็มีซอสให้เลือกถึง 3 แบบ คือ ซอสมิ้นท์ ซอสมะขาม และซอสพริก

ต่อด้วยเมนูแกงอย่าง "Handi Chicken" เป็นเมนูที่นำไก่ย่างไปผัดกับเครื่องเทศ เสิร์ฟมาในหม้อ Handi ทองแดง ด้านบนท็อปด้วยไข่ต้ม

และสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยคือแป้งนานสำหรับทานคู่กับแกงต่างๆ "Garlic Naan" แป้งนวดสด ทาเนยกระเทียม ย่างในเตาทันดูรี

"Paneer Lasanyia" ก้อนชีสอินเดียสอดไส้เครื่องเทศ วางมาบนน้ำแกงที่ทำมาจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์

"Chicken Briyani" ข้าวหมกที่ใช้ข้าวบัสมาติผัดกับเครื่องเทศแล้วนำมาหมกไก่ไว้ด้านใน ด้านบนโรยด้วยหอมเจียวกรอบๆ

มาถึงเมนูของหวานอย่าง "Ras Malai" ที่ใช้นมมาทำเป็นก้อนชีสกลมๆ เนื้อฟูๆ แล้วแช่ในน้ำสด รสชาติหวานหอม

"Kheer" พุดดิ้งข้าวที่เสิร์ฟมาในหม้อดินเผา

ปิดท้ายมื้อด้วย "Masala Tea" ชาร้อนที่มีกลิ่นเครื่องเทศมาซาล่า

ใครคิดถึงอาหารอินเดียหรืออยากมาทานอาหารอินเดียแท้ๆ มากันได้ที่ "ร้าน Tandoori Smoke" อยู่ที่ ซ.สารภี 2 หรือ ซ.อิสรภาพ 5 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-4670-5050

INFO

Tandoori Smoke อาหารอินเดียพื้นเมือง แยกบ้านแขก

ซ.สารภี 2 หรือ ซ.อิสรภาพ 5

09-4670-5050

10.00-22.00 น.

https://www.facebook.com/Tandoorismokebkk/

Nearby