60

27 ก.ค. 2564

link Print

จางล่าเมี่ยน บะหมี่เนื้อตุ๋นสไตล์จีน


"ร้านจางล่าเมี่ยน" ร้านบะหมี่ในน้ำมันพริกสไตล์จีน และน้ำซุปกลมกล่อมหอมเครื่องสมุนไพร และความเผ็ดนั้นมาจากน้ำมันพริกสไตล์จีนที่เรียกว่า 'ล่าเจียวโหยว' นั่นเอง ซึ่งทางร้านมีระดับความเผ็ดให้เลือกถึง 5 ระดับ ใครชอบทานเผ็ดมากหรือน้อยก็สามารถเลือกได้เลย




ที่มาของชื่อร้าน 'จางล่าเมี่ยน' มาจากที่เจ้าของร้านได้ไปทานเมนูที่เรียกว่า 'ล่าเมี่ยน' ที่เมืองจีนซึ่งก็คือบะหมี่เนื้อเส้นสดสไตล์จีนที่มีน้ำมันพริกซึ่งจะไม่เผ็ดชาลิ้นเหมือนพริกหมาล่าทำให้ทานได้เรื่อยๆ พอกลับมาไทยจึงอยากมาเปิดร้านโดยประยุกต์เข้ากับสูตรน้ำซุปของทางบ้านเจ้าของร้าน เลยเติมคำว่า 'จาง' ซึ่งเป็นแซ่ของเจ้าของร้านเอง จึงกลายเป็นที่มาของชื่อ 'จางล่าเมี่ยน' บะหมี่เนื้อสูตรตระกูลจางนั่นเอง



ทีเด็ดของร้านต้องยกให้กับน้ำซุป เพราะเป็นสูตรของคุณย่าเจ้าของร้านที่ใช้ทำทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ก็สูตรเดียวกัน โดยใช้ทั้งกระดูกเล้งและกระดูกข้อตุ๋นกับสมุนไพรหลายชั่วโมงจนเข้มข้น



"จางล่าเมี่ยนเนื้อ (70 บาท)" เมนูไฮไลท์ที่มีเนื้อตุ๋นสูตรพิเศษที่เรียกว่า 'เนื้อเมี่ยน' ใช้เวลาตุ๋นนานกว่า 5 ชั่วโมง



ส่วนคนที่ไม่ทานเนื้อก็มีเมนู "จางล่าเมี่ยนหมู (70 บาท)" 



"หม้อไฟเนื้อ (150 บาท)" จัดเต็มมาทั้ง พื้นท้อง เนื้อสไลด์ เอ็น ไส้ และลูกชิ้นเนื้อ



"ซุปหมู (100 บาท)" 



มาลองทานบะหมี่สไตล์จีนได้ที่ "ร้านจางล่าเมี่ยน" อยู่ที่สวนหลวงสแควร์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-0974-5960

Read More

INFO

จางล่าเมี่ยน บะหมี่เนื้อตุ๋นสไตล์จีน

โครงการสวนหลวงสแควร์ ล็อก 19 ซอยจุฬาลงกรณ์ 5 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330

09-0974-5960

Nearby

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

สุขุมวิท

Paco Bangkok เติมความสดชื่นด้วยสมูทตี้โฮมเมด

สุขุมวิท 31

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM