84

06 ม.ค. 2564

link Print

ฮิมกีข้าวขาหมูในน้ำมะพร้าว


"ฮิมกีข้าวขาหมูในน้ำมะพร้าว" ขาหมูสูตรจีนแต้จิ๋วโดยจะตุ๋นขาหมูกับน้ำมะพร้าวและเครื่องยาจีน 13 ชนิด น้ำมะพร้าวจะทำให้ขาหมูเนื้อนุ่ม หอม ได้กลิ่นทั้งมะพร้าวและกลิ่นเครื่องยาจีน รสชาติอร่อยกลมกล่อมไม่ธรรมดาเพราะสูตรนี้สืบทอดมาจากบรรพบุรุษซึ่งเป็นเชฟจากเมืองจีนแท้ๆ และความมันจะน้อยกว่าข้าวขาหมูแบบทั่วไปอีกด้วย



"ข้าวขาหมูเนื้อหนัง (เริ่มต้น 40 บาท)" จะใช้ขาหมูส่วนของขาหลัง นำไปต้มก่อนแล้วค่อยทอดเพื่อรีดน้ำมันออกจะทำให้หนังนุ่ม ฟู จากนั้นค่อยนำไปตุ๋นต่ออีก 3 ชั่วโมง และเครื่องเคียงอย่างผักกาดดองที่ร้านก็ทำเอง



"ไส้พะโล้ (จานละ 50-100 บาท)" ไม่เหนียว นุ่ม ไม่มีกลิ่น โดยทางร้านจะใช้ส่วนของหัวไส้ซึ่งจะมีความหนา นำไปตุ๋นในน้ำซุปขาหมูกว่า 2 ชั่วโมง ทำให้รสชาติน้ำซุปซึมเข้าไปในไส้เลย



"คากิ (80 บาท)" เมนูไฮไลท์ของร้าน ตุ๋นจนเข้าเนื้อเปื่อยนุ่ม




"ร้านฮิมกีข้าวขาหมูในน้ำมะพร้าว" อยู่ที่ถนนเลียบคลอง 2 ซอย 14 ใกล้แยกซาฟารีเวิลด์ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. (หยุดทุกวันที่ 16 ของเดือน) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6331-3283

Read More

Nearby

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

สุขุมวิท

Paco Bangkok เติมความสดชื่นด้วยสมูทตี้โฮมเมด

สุขุมวิท 31

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM