อำแดงไต้ฝุ่น มนตร์เสน่ห์ของอาหารฮ่องกง!!!

5853

23 ก.ค. 2561

link Print

Asian Food

"อำแดงไต้ฝุ่น" ไม่ต้องบินไปถึงฮ่องกงก็มีอาหารฮ่องกงเด็ดๆให้ทานถึงในซอย สุขุมวิท32 จัดมาแบบเต็มๆฟูๆเลยทีเดียว

แค่ก้าวเท้าเข้ามาในร้านก็ตกหลุมมนตร์เสน่ห์ของบ้านไทยโบราณอายุกว่า 70 ปี ที่ถูกดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร เป็นอีกร้านดังในย่านนี้ด้วยฝีมือการปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิม อร่อยแบบชาวบ้านต้นตำหรับแท้ๆ หลายๆคนคงสงสัยกับชื่อร้านว่าทำไมต้อง "อำแดงไต้ฝุ่น" เพราะ "อำแดง" เป็นคำนำหน้าสำหรับเรียกผู้หญิงในสมัยรัชกาลที่ 4 ส่วนคำว่า "ไต้ฝุ่น" เป็นวิธีการผัด Spicy Crab จากเกาะฮ่องกงที่เป็นเมนูเด็ดของทางร้านนั่นเอง

ประเดิมด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน "ปูทะเลยักษ์ผัดไต้ฝุ่น" หรือ "Spicy Crab" สูตรต้นตำรับจากฮ่องกงแท้ๆ เจ้าของร้านถึงขั้นไปตระเวนทานเมนูนี้ทั่วเกาะฮ่องกงจนไปเจอสูตรความอร่อยที่อ่าวอาเบอร์ดีนจนได้สูตรความอร่อยมา

"เต้าหู้ทรงเครื่องเสฉวน" เต้าหู้ขาวผัดกับเครื่องเทศจีน ที่สำคัญหอมกระเทียมมากๆ

"เนื้อปลากะพงต้มบ๊วย อาเม้ง" รสชาติจัดจ้านซึมเข้าถึงเนื้อปลา

"ผัดถั่วหวานคั่วพริกแห้งอากิมเน้ย"

ปิดท้ายด้วยเมนู "เต้าหู้ทอง" แต่ด้วยความอร่อยจนทำให้ทุกโต๊ะต้องสั่ง ทางร้านจึงเปลี่ยนชื่อมาเป็นชื่อของทางร้านเลย "อำแดงไต้ฝุ่น" ขนมหวานล้างปากสูตรเฉพาะของทางร้าน นำเต้าหู้ไปทอดให้เหลืองกรอบแล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น

INFO

อำแดงไต้ฝุ่น มนตร์เสน่ห์ของอาหารฮ่องกง!!!

ซอย สุขุมวิท 32

09-5716-4712

11.00 - 22.30 น.

https://www.facebook.com/amdangtyphoon

Nearby