Where to go - Eating out

648

22 พ.ย. 2561

link Print

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom


"Chim by Siam Wisdom" อาหารไทยมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว โดยฝีมือของ “เชฟหนุ่ม ธนินธร” ที่จะพาทุกคนดื่มด่ำไปกับอาหารไทยโบราณด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ และพิเศษเฉพาะเดือนพฤศจิกายนนี้จะเป็นเมนูสไตล์ไทยอีสานซึ่งวัตถุดิบหลักคือ ไก่เบญจา เป็นไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวกล้อง เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมกว่าไก่ทั่วไป 



ร้านเป็นบ้านทรงไทยที่ถูกดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร ทั้งงดงามและคงกลิ่นอายความเป็นไทยไว้ได้อย่างลงตัว และเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยโบราณที่จะมาเสิร์ฟนี้อีกด้วย


เมนูเด็ด


"กุ้งโสร่ง" กุ้งพันหมี่ทอดกรอบ



"สะโพกไก่เบญจารมควันกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์อีสาน" นำเนื้อน่องติดสะโพกมาย่างและรมควันด้วยฟางทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว



"ไก่เบญจาต้มกะทิกับใบมะขามอ่อนและไข่มดแดงนอกฤดู" ความเปรี้ยวได้จากใบมะขามและความมันจากไข่มดแดง



"ไก่ม้วนเบญจาแช่เหล้าโรง" นำไก่ส่วนน่องติดสะโพกไปหมักแช่เหล้าโรงข้ามคืนแล้วนำไปซูวีให้สุก



"ต้มยำปลาช่อนโบราณ (ร.ศ.109)" สูตรจากรัชกาลที่ 2 ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน

Read More

INFO

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

ซอยสุขุมวิท31 แยก 4 ถนนสุขุมวิท

0-2260-7811

Nearby

  • ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

    กรุงเทพ

  • ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

    สุขุมวิท

  • May's Garden House Restaurant คาเฟ่ Totoro สุดน่ารัก

    กรุงเทพ

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

กรุงเทพ

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

May's Garden House Restaurant คาเฟ่ Totoro สุดน่ารัก

กรุงเทพ

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM